有人說水果酵素具有減肥、美容等功效，其實并非如此。盡量不要喝所謂的水果酵素，很嚴肅地回答一下，水果酵素是一種自然發酵制品，酵素其實就是酶，是具有催化活性的蛋白，具有不穩定性，在高壓、高溫等情況下都會使酶失去活性，第二點，你喝的水果酵素除了用處不大的酶，可能還有其他影響健康的物質。
1、水果酵素有什么功效？
水果酵素的功效和作用有哪些？有人說水果酵素具有減肥、美容等功效，其實并非如此。水果酵素是一種自然發酵制品，酵素其實就是酶，是具有催化活性的蛋白，具有不穩定性，在高壓、高溫等情況下都會使酶失去活性，酶可分為兩種，一種是內源性酶，另一種是外源性酶，其中外源性酶，一般是通過攝取水果、蔬菜等富含酶的食物提供。
2、朋友們，水果酵素對人體有好處嗎？
盡量不要喝所謂的水果酵素，很嚴肅地回答一下，第一點，所謂的酵素本身就沒有什么用。酵素在中文的正確翻譯就是酶，一種具有催化活性的物質，真的有消化問題的人直接去醫院和藥店買消化類的酶制片就好，保證安全有效，主要的酶的本質都是蛋白質。蛋白質本身不會憑空生成，要么是水果的細胞代謝的產物，要么是水果液體中的微生物和真菌的代謝產物，
所以真的相信水果中一些微生物發酵或者滋生的酶，可以給你治療百病？再者，你憑什么認為你今天做的酵素的酶就是你想要的種類，給你想要的效果？第二點，你喝的水果酵素除了用處不大的酶，可能還有其他影響健康的物質。尤其是生產控制不達標時，細菌和環境污染產生的毒素，吃進醫院是小事，嚴重的情況難以想象，這里我想提醒所有珍惜健康和個人身體的人一句話，即使現在的一些正規食品可能出現問題，那也比類似水果酵素這種三無產品（沒有包裝、規范化生產、沒有無菌生產環境）來得健康的多了。
3、什么是酵素？酵素到底有什么用？
酵素也叫酶，是體內的一種蛋白質，可以調節人體新陳代謝，實現營養物質的吸收，酵素的功效有四個方面：一是可以減肥。這對肥胖人群來說是一個福音，想要減肥的話可借著酵素活化細胞、促進新陳代謝的作用來達到減肥效果；二是可以提升免疫系統功能，酵素可以幫助我們改善體質，讓身體內一些不適的癥狀發出來，而不是將癥狀壓下；三是可以固肝。
