看見這個(gè)題目非常的想回答一下，因?yàn)榍皟商煳覄傋隽艘淮握ㄡu，全家人吃了都評(píng)價(jià)說超好吃，山村梅花在這把怎么做炸醬的方法分享給大家，希望你喜歡。好了，這地道好吃的河南炸醬面就做好了，感覺隔著屏幕都能聞到香味，喜歡面食的朋友們趕緊做起來吧，自新疆向東，新疆有拉條，蘭州有拉面、山西有刀削面、河南有羊肉燴面、北京有打鹵面、江蘇有陽(yáng)春面、廣東有云吞面在其中，漢中雜醬面雖然沒到驚艷眾人，但有種其實(shí)好吃程度也是杠杠的。

1、怎么做炸醬面？

河南的特色炸醬面，鮮香撲鼻，每日早餐必不可少來過河南的都知道，面食是河南人一日三餐必不可少的特色小吃，面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，要追溯到我國(guó)新石器時(shí)期，當(dāng)時(shí)已經(jīng)有加工面粉制作成食物的先例，到了秦漢時(shí)期，面食已經(jīng)達(dá)到了昌盛的階段，直至，面食依舊是我們中國(guó)必不可缺的主食之一。北方人因氣候環(huán)境、土壤不同的原因，多種植小麥，小麥則是面食的主要材料，為了讓面食不那么單一，迎合不同群眾的口味，面食的制作方法也是多種多樣，有蒸、煮、拌、炒、炸等，小到一只蒸餃，大到一只攤開的煎餅，我們今天要說的就是炸醬面，與傳統(tǒng)老北京炸醬面不同的是，河南炸醬面帶一些湯汁，而且用的是甜面醬，吃慣了老北京炸醬面的人可能會(huì)有些不太習(xí)慣，但口感爽滑彈嫩，湯汁鮮香入味，早晨來上一碗，整個(gè)人都精神滿滿了，喜歡吃面食的千萬別錯(cuò)過了！今天教大家在家就可輕松制作炸醬面，美味又方便，學(xué)會(huì)可做給家人吃！【河南炸醬面】1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，西芹1棵，把芹菜莖上的老筋撕掉，以免影響口感，把摘好的芹菜，清洗干凈以后撈出，然后把芹菜莖破成4半，碼放整齊后，切成丁備用，

2.豬肉200克，先切成均勻薄片，再剁成肉沫，蔥白一根，先破成4半，再切成蔥粒，香菜一小把，切成小段，面條200克，放入盤中備用。3.食材準(zhǔn)備好后，我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋后，倒出熱油加入涼油，倒入切好的肉沫，快速翻炒把肉沫炒散炒香，4.倒入蔥花，翻炒出香味，加入豆瓣醬10克，翻炒出豆瓣醬的紅油，加入甜面醬20克，快速翻炒給肉末上色，然后倒入切好的芹菜丁，翻炒均勻，從鍋邊淋入適量清水。

5.接著開始調(diào)味，加入食鹽2克，胡椒粉1克，十三香1克，翻炒均勻化開調(diào)料，如果顏色不夠深，再加3克老抽提底色，淋入少許水淀粉使醬汁更加的濃郁，翻勻后即可出鍋，把醬汁盛入盆中備用。6.接著，我們開始煮面條，面條是剛壓好的濕面條，鍋內(nèi)加入適量清水，大火燒開以后，倒入面條，用筷子不停攪動(dòng)，防止面條粘連在一起，面條不要煮太久，太熟了不筋道，

7.把煮熟的面條撈出過一下涼水，吃起來口感會(huì)更加的勁道，也可以不過涼水，吃起來有粘粘的口感。8.然后把面條盛入碗中，澆上醬汁，最后，撒上少許香菜蔥花，再配一瓣蒜，即可食用，好了，這地道好吃的河南炸醬面就做好了，感覺隔著屏幕都能聞到香味，喜歡面食的朋友們趕緊做起來吧！關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見！。

2、漢中雜醬面該怎么做？

知否知否，同為面條，吃法卻是五花八門品種繁多，自新疆向東，新疆有拉條，蘭州有拉面、山西有刀削面、河南有羊肉燴面、北京有打鹵面、江蘇有陽(yáng)春面、廣東有云吞面在其中，漢中雜醬面雖然沒到驚艷眾人，但有種其實(shí)好吃程度也是杠杠的。漢中雜醬面，關(guān)鍵就在于醬料的特點(diǎn)十足，用煎油潑辣子面使其湯料辣里透鮮香臊子，秘訣就在于傳承下來的工藝，

面條，有一種獨(dú)特的香味，薄指面條才好吃。用手搟的很薄，筋面條薄而不膿、光面條光如游魚，準(zhǔn)備一口鍋煮面，再準(zhǔn)備一盆涼水，面煮熟后撈出放入涼水中。然后就開始做重頭的雜醬部分，鍋內(nèi)多倒些油，油熱后加入生姜碎末，加入五香粉炒出香味，此時(shí)將陳醋倒入鍋中，待鍋中醋沸騰后加入事先燒好的開水，加入準(zhǔn)備好的臊子肉加鹽調(diào)湯，

3、怎樣做炸醬？

炸醬怎么做才好吃？看見這個(gè)題目非常的想回答一下，因?yàn)榍皟商煳覄傋隽艘淮握ㄡu，全家人吃了都評(píng)價(jià)說超好吃，山村梅花在這把怎么做炸醬的方法分享給大家，希望你喜歡。第一步，是材料的準(zhǔn)備工作，首先要把蔥切碎，我的建議是蔥要多放一點(diǎn)，姜絲小許，五花肉切成小肉丁正好一碗，西紅柿一個(gè)去皮切成碎丁，豆瓣醬一碗，甜面醬三分之一碗，芝麻醬三分之一碗，花椒粒一點(diǎn)，雞蛋兩個(gè)打散攪拌。