牛肉做法中的三種牛肉做法介紹1。西紅柿土豆燉牛肉的做法:主料全部洗凈，切塊，牛肉的做法大全家常菜做法土豆燉牛肉這道菜味道醇厚，牛肉香脆可口，土豆吸收牛肉湯后肉質豐富，燉牛肉怎么做才好吃？牛肉做法大全牛肉燉柿子食材:牛肉500克，西紅柿4個。

燉牛肉怎么做才好吃？將牛肉切塊，放入有冷水的鍋中，加入料酒焯一下，然后煮至浮起來，取出洗凈，鍋中加入底油，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮翻炒至香，再加入生抽翻炒至香，加水燉。牛肉怎么燉？材料:牛筋、牛肉腌料兩根、蔥一包、大料一根、蔥若干、姜、蒜、酒、鹽、冰糖一湯匙、生抽、老抽。1.用水泡牛筋好像叫抽血湯，就是把血水換成清水泡。

然后切成大塊。我切了四塊牛筋，因為切得太小水分流失很多，肉也容易柴。2.中火加熱炒鍋，放一點油，看起來1tbsp，不是很重要。加入姜，爆香蒜，炒香洋蔥，直至香軟。然后放入切好的牛肉翻炒至牛肉表面收縮變白。3.然后加水，不用加太多的水，7分鐘蓋住牛肉就行了，因為牛肉會出來收縮，加太多的水味道不夠濃。當然我家寶寶鍋的密封性更好，燉的過程中不會少很多水。如果鍋漏很多，也許要適當多加水。

紅燒牛肉材料:準備牛腩兩斤，牛筋一斤，老鹵一盒(如果沒有，加等量清水)，蔥1/3根，蒜半個，姜1根，香葉3片，八角3個，草果1個，桂皮1小塊，清水2杯，料酒2大勺。牛筋切塊，放入高壓鍋加水。煮到SAIC，然后轉小火，20分鐘后關火。

2、蔥、姜片、蒜去皮，入油鍋翻炒。倒入老鹵或水，香葉，八角，草果和肉桂，煮沸。加入牛腩、牛筋，煮開后加入料酒、生抽、老抽、冰糖。3.轉小火燉23小時左右，直到牛肉和牛筋鮮嫩入味。特點:紅燒牛肉極其鮮美，濃稠可口，能補充營養，增強食欲。金針菇茄子炒牛肉食材:準備牛肉150克，金針菇200克，茄子150克，蔥15克，蒜15克(去皮搗碎)，鹽、糖、米酒、胡椒粉、醬油、生粉、花生油各適量。

美式牛肉炒法:1。牛肉橫切片，撒上干淀粉拌勻，加少許油拌勻，腌制30分鐘左右。2、熱鍋熱油，倒入肉片快速翻炒，待肉片立即變色。3、洗鍋，熱鍋熱油炒香蔥、姜、蒜；將洋蔥和青紅椒絲翻炒12分鐘。4.加入黑胡椒和鹽調味；倒入牛肉，關火拌勻；撒上蔥花即可食用。牛肉彩椒杯的做法:1。牛肉切丁，三色椒、四季豆、玉米、胡蘿卜切丁，蔥、姜、蒜切末少許。

土豆燉牛肉口感醇厚，牛肉酥脆可口，土豆吸收牛肉湯后肉質豐富。非常好吃的家常菜。具體制作方法第一步:準備食材。牛肉500克，土豆兩個(中等大小)，胡蘿卜一根，姜適量，蔥適量。第二步:牛肉、土豆、胡蘿卜、姜、蔥切段備用。第三步:鍋中加入適量的水，然后放入冷水中，加入牛肉，加入少許料酒。水燒開后，撇去泡沫，取出牛肉備用。