Cool香菇水慢慢倒入用紗布過(guò)濾的蛋液中(用紗布過(guò)濾出蛋液可以防止蛋液產(chǎn)生碎蛋，蒸出來(lái)沒(méi)有紗布會(huì)很滑，產(chǎn)生的碎蛋會(huì)碎掉),食材:鮮蝦10只香菇8雞蛋4個(gè)輔料:姜、蒜、枸杞、鮮蝦香菇蒸蛋做法:1,蒸茶碗(日式蒸蛋)方法一:材料:香菇、火腿、雞蛋、鹽、清水制作流程:香菇浸泡切片，火腿切碎,放香菇on蒸蛋，用中微波加熱2分鐘，撒上香油。

食材:鮮蝦10只香菇8雞蛋4個(gè)輔料:姜、蒜、枸杞、鮮蝦香菇 蒸蛋做法:1。將活蝦洗凈，減去蝦箭和所有的腳(以免夾不住蒸蛋)將姜切片，蝦頭向內(nèi)，將姜放入蝦和蝦頭之間的縫隙中。大蒜切丁，重點(diǎn)放在蝦頭去腥。2.選取適量鮮香菇，將鮮香菇，去蒂，洗凈，放在蝦上。3.將雞蛋打散，按1:1的比例加入骨頭湯(涼開(kāi)水也可以)配成蛋液。我推薦骨頭湯，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還有助于去腥。4.把鍋爐水燒開(kāi)，先放在盤(pán)子里，然后倒入蛋液，先倒過(guò)來(lái)香菇 lamp，再把剩下的導(dǎo)入大盤(pán)子里。蛋液稍凝固時(shí)，用筷子將枸杞放入香菇燈中央(建議用筷子，否則蒸汽會(huì)很燙)。蓋上鍋蓋，關(guān)小火繼續(xù)蒸，直到蛋液完全凝固?？梢匀鍪[花或者滴一點(diǎn)醬油，不喜歡可以直接吃~ ~烹飪技巧:雞蛋和骨頭湯的比例是1:1，因?yàn)轷r香菇蒸的時(shí)候會(huì)釋放水分，保證下層蒸蛋面嫩。

蒸茶碗(日式蒸蛋)方法一:材料:香菇、火腿、雞蛋、鹽、清水制作流程:香菇浸泡切片，火腿切碎。在雞蛋中加入1杯鹽和水，打成稀蛋汁。分成兩個(gè)小碗，放入微波爐中用中火微波加熱5分鐘，直到蛋液凝固。如果用蒸汽，一定要小火煨12分鐘。放香菇 on 蒸蛋，用中微波加熱2分鐘，撒上香油。如果是通過(guò)水蒸的話需要5分鐘。備注:將蛋液加熱至凝固，再加入其他材料，可以避免所有材料沉入蛋液中，更美觀。方法二:食材:雞腿肉丁、鮮蝦(去泥)、銀杏、雞蛋、蟹黃、香菇、生青菜。制作過(guò)程:晾干香菇放入水中浸泡，浸泡后在水中放入鹽、醬油和1 香菇。把蔬菜里的水放出來(lái)，然后焯一下。Cool 香菇水慢慢倒入用紗布過(guò)濾的蛋液中(用紗布過(guò)濾出蛋液可以防止蛋液產(chǎn)生碎蛋，蒸出來(lái)沒(méi)有紗布會(huì)很滑，產(chǎn)生的碎蛋會(huì)碎掉)。先把雞、蝦、白果、蟹黃、香菇和蔬菜放在茶碗里。把水燒開(kāi)，然后在鍋里蒸。大火蒸2分鐘。用小火再蒸15分鐘。

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