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本文目錄一覽

1，香菇怎么燒會比較好吃
2，紅燒香菇怎么做
3，香菇燒肉怎么做
4，青菜香菇怎么燒才好吃
5，香菇怎么燒好吃呢香菇燉雞好吃嗎
6，香菇怎么做好吃又簡單

1，香菇怎么燒會比較好吃

香菇燉雞肉好吃啊

燒油菜

香菇燉雞

香菇怎么燒會比較好吃

2，紅燒香菇怎么做

香菇與雞肉的搭配是美味，而且形式的不同，又可創(chuàng)造出不同的美味，蒸的清香淡雅，燒的香濃誘人。　　主料：雞翅根500克左右，香菇　　配料：黃酒、醬油、蔥、姜、鹽少許、味精少許、色拉油少許　　做法：　　1、將香菇沖洗2至3次，直至完全洗凈，將香菇浸入輕水中浸泡2-3小時，到香菇微微變軟即可開始烹調，香菇水流待烹調時使用。　　2、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，用蔥、姜嗆鍋，再將雞翅根下鍋，煎至微黃。放入香菇水、黃酒、醬油、鹽少許中火燒制，到香菇、雞翅根熟爛后適當調味即可使用。　　營養(yǎng)特點：幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量較高，超過84克，蛋白質價值為69，屬高質量蛋白質，另外，香菇中的微量元素對于調節(jié)身體狀態(tài)，增加脂肪分解有明顯幫助。此菜在賽季和非賽季均可食用，尤其在賽季或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，對保持賽前狀態(tài)和減脂期間保持體力極有幫助。

紅燒香菇怎么做

3，香菇燒肉怎么做

香菇的營養(yǎng)價值：每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。近年來，美國科學家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇燒肉材料：五花肉500克、香菇20克、香蔥1棵、生姜1小塊、大料2粒香菇燒肉調料：醬油3大匙、料酒1大匙、白糖1小匙香菇燒肉做法 1.肉洗凈切塊；香菇泡軟、去蒂，對半切開；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片； 2.湯鍋內放入五花肉塊、香菇、蔥段、姜片及大料，加入醬油、料酒、糖及適量水，用小火燜煮1 小時即可。

香菇燒肉怎么做

4，青菜香菇怎么燒才好吃

香菇青菜的做法：原料：青菜、香菇　調料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由于沒有上湯，俺是用類雞精水）做法：鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒后盛出（有時間的話放盤中擺一下好看）　鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發(fā)現(xiàn)香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻后再加入適量的上湯調勻。　香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最后將鍋內的汁淋在菜上即可。

材料及制作 1.干香菇泡發(fā)，洗凈，去蒂。 2.青菜摘根，洗凈。 3.鍋內少許油辣椒、姜熗鍋，放入青菜煸炒一下，加鹽起鍋。 4.鍋內再放少許油，姜熗鍋，放入香菇，小火把香菇煸出香味，加蠔油、雞精、加水、勾芡，將炒好的香菇澆在青菜上即可。【菜名】香菇炒青菜【原料】原料：青菜一捆，香茹10個調料：鹽、味精、料酒、小磨香油、花生油【制作過程】鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、鹽、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。【特點】咸香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品

原理：青菜，香菇（我用的是干貨），糖，鹽，味精步驟：1，將青菜洗凈2，將香菇用熱水泡開3，熱鍋，將青菜和香菇一起放入油鍋翻炒4，放如，鹽（少量），糖，味精即可。5，可以上菜了，清脆可口的香菇青菜做好了。

5，香菇怎么燒好吃呢香菇燉雞好吃嗎

香菇功效：健脾養(yǎng)胃增加食欲，香菇燉雞：補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇燉雞香菇燉雞的制作材料：主料：雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片水 6杯米酒 1大匙鹽 1又1/2小匙味精少許水 6杯香菇燉雞的做法：雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。香菇粉皮燉雞材料：公雞、鮮香菇、粉皮、蔥、姜、八角一顆做法： 1、將雞放入熱水中冒去血水，斬成適當?shù)膲K。 2、蔥切碎入油略炒后倒入雞塊大火翻炒，油要多一點，因為香菇和粉皮都是吃油水的東西。雞炒變色后改為中火繼續(xù)炒，將雞炒至將熟，味道怎么樣這點很關鍵。 3、倒入熱水，要一次性加足，因為這是一道湯菜，半途加水就影響味道了。開鍋后把姜拍扁加入，轉小火，慢慢燉十五分鐘后加入香菇。用干香菇也可以，但鮮的比較肥嫩，小孩子咬得動。 4、等雞燉得酥而不爛就可出鍋了，把雞連湯倒進容器里，吃時，吃多少取多少，加水，加鹽，加粉皮和一顆八角燉至粉皮軟了即可。出鍋時可加點雞精。香菇燉雞的做法: 1:一只笨雞. 2:鮮香菇. 3:準備一些八角.最好有燉雞的料就更好了. 4:蔥,姜片切好待用. 過程: 1:笨雞切塊,一般市場上都給幫切的.加工費一元. 然后用水沖洗幾次.淋干水份. 2:把雞塊放到容器里,加入鹽、味精、料酒、少許醬油或是甜面（使燉出來的雞味道更濃厚）。腌二十分鐘。 3：取蔥爆炒，加腌好的雞塊炒至雞肉變乳白色，可根據(jù)口味來加些鹽，加水開始燉雞。（我用的是電鍋） 4：香菇洗好，把徑去除（不要丟掉，可以以后炒著吃），在香菇上切十字刀。放到鍋里一塊燉。 5：放入八角，燉雞料等燉料。等雞到八成熟時，加入姜片，（姜片不易加入過早，因為會破壞肉湯的膠元蛋白成份）先大火燉開鍋，然后小火來慢燉。大約得用多長時間我記不清了。反正姐妹們可以經常看一下鍋。待到肉脫骨就可出鍋了。

有道菜叫香菇肉片，就是用香菇滑溜。燉雞最好還需要北方的榛蘑。香菇的吃法很多，還有些人用香菇做湯煮面條。

當然好吃

香菇燉雞好吃的，再放些調料一起燉，呵呵！去買個菜譜吧，可以照著做哦，一般都好吃的！

香菇燉雞好吃。香菇發(fā)好，洗凈，（鮮的可直接做）；雞剁塊，放入油鍋炒至變白，加料酒、糖、生抽、八角翻炒，加鹽、蔥姜、香菇，加湯燒半小時加雞精即可

6，香菇怎么做好吃又簡單

香菇好吃又簡單的做法有油燜香菇、香菇尖椒燒土豆片、肉末蠔油香菇、雞翅燒香菇等。干香菇適合煲湯，新鮮的香菇適合炒著吃。香菇是我們經常食用的菌類，香菇含有的多糖可改善肌體代謝，增強身體免疫能力。經常吃香菇具有和胃、健脾、補氣益腎，降血壓，降血脂的功效。干香菇和新鮮香菇的營養(yǎng)都很好。但是干香菇適合煲湯，新鮮的香菇適合炒著吃。香菇好吃又簡單的做法：【油燜香菇】所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量。做法步驟：1、把香菇切去根部，投洗干凈2、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。3、將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。4、鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。6、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽，淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。【香菇尖椒燒土豆片】所需材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、水淀粉適量、做法步驟：1、香菇切去根部，投洗干凈，尖椒去蒂洗凈。把尖椒去籽，切成片。2、把土豆切成厚薄均勻些的片，不要太薄，太薄燒制時容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，這樣土豆就不會氧化顏色變黑。3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出瀝凈水分，把香菇切成片。4、鍋加油燒熱，下入土豆片炸制，將土豆片炸制金黃，表面起一層硬殼，將土豆撈出瀝凈油待用。5、將炸土豆的油倒出，留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分鐘。6. 下入尖椒大火翻炒均勻,再下入土豆片，鹽，生抽翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。【肉末蠔油香菇】所需材料：鮮香菇500克、豬肉150克、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、香油1\2湯匙、水淀粉適量。做法：1、準備好所需材料，香菇切去根部，投洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈。2、將豬肉切成末，豬肉可以選用帶一點肥肉的，味道香，胡蘿卜切成菱形片，蔥切蔥花，將切末，大蒜切片，準備好蠔油。3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分，香菇炒之前焯下水，可以去除香菇上的木屑等雜質，還可以去除異味，使香菇味道更好更純正。4、將大一些的香菇片成兩片或者三片，小的就不用了，這樣更方便食用，也容易入味。5、鍋加少許油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，將肉末小火炒至顏色變白。6、淋入料酒和醬油，將肉末煸炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用。7、下入香菇片和胡蘿卜片翻炒1分鐘，淋入少許水，燒制入味1-2分鐘。8、加入蠔油，淋入適量的水淀粉勾芡，（水淀粉是干淀粉給加上水，和在一起就叫水淀粉。一般淀粉和水的比例為1：5，但依據(jù)菜肴的水分多少可以適當調整比例）。大火將芡汁加熱至變得粘稠，淋入香油，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。【雞翅燒香菇】所需材料：雞全翅3個、鮮香菇400克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙。做法步驟：1、將雞翅膀洗凈，在用刀斬成塊，將香菇切掉根部，再投洗干凈，將香菇片成兩片兩片。2、鍋加水，冷水下入雞塊焯水，將水燒開，焯水4-5分鐘，撇去浮沫，沒有血水，撈出控水待用，雞塊焯水不僅能去除雞肉本身的血水，也能去腥，能讓雞肉的蛋白質更緊致。3、下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，撈出控水待用，焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道，從而讓蘑菇的味道更加純正好吃。4、鍋加油燒熱，下入花椒、八角、蔥段、姜片、蒜粒炒香，再下入雞塊翻炒均勻，淋入紅燒醬油和生抽，將雞翅塊翻炒上色。5、加入香菇，淋入適量熱水和食材平齊，再加入白糖、料酒，大火燒開，轉小火，燒制入味，待加熱至剩少許湯汁時，改大火收汁，關火，盛出裝盤即可。