很多農(nóng)村的朋友都喜歡用這種方式烹飪雞蛋，而且還可以延長雞蛋的存放時間,6.放了七天的咸的雞蛋剛剛嘗過,一種自制腌制咸蛋的方法雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪方法很多，有煮、煎、蒸、炸等,下面介紹一下當?shù)卦诩译缰葡痰暗姆椒?腌鹽雞蛋制油方法:1,家里腌制咸蛋的土法家里腌制咸蛋的土法其實是雞蛋一只母雞下的蛋，也叫雞蛋和一只雞。

1。準備雞蛋50塊，鹽一碗，胡椒粉適量。2.先洗后干雞蛋先。3.將鹽和胡椒粉加水煮沸，小火燉大約一個小時。取出胡椒，讓水冷卻。4.把雞蛋放進罐子里。5.將干辣椒鹽水倒入缸中，不加雞蛋。蓋上蓋子，放在陰涼的地方。一個月后就可以吃了。家里腌制咸蛋的土法家里腌制咸蛋的土法其實是雞蛋一只母雞下的蛋，也叫雞蛋和一只雞。雞蛋富含膽固醇和營養(yǎng)。一個雞蛋重約50g，含蛋白質(zhì)7-8g，脂肪5-6g。蛋白質(zhì)中氨基酸的比例非常適合人體生理需求，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值高。它是人們經(jīng)常吃的食物之一。一種自制腌制咸蛋的方法雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪方法很多，有煮、煎、蒸、炸等。其中，咸蛋是一絕。很多農(nóng)村的朋友都喜歡用這種方式烹飪雞蛋，而且還可以延長雞蛋的存放時間。酸洗雞蛋怎么辦？下面介紹一下當?shù)卦诩译缰葡痰暗姆椒ā？梢詤⒖家幌拢仡櫼幌乱郧暗奈兜馈?/p>

腌制雞蛋:準備食材:母親雞蛋10斤、精鹽900克、胡椒粉一把、桂皮兩片、香葉兩片、白酒一杯。1.將準備好的母雞蛋放入清水中，用鋼珠擦洗其外觀，然后逐一晾干，放在通風處備用。2.在炒鍋中加入一把胡椒粉、兩片肉桂、兩片香葉、兩片肉桂、900g精鹽，然后加入大量水，大火燒開。3.在煮汁的過程中，我們將瀝干的雞蛋放在無油無水的玻璃瓶中，并且雞蛋必須瀝干，否則雞蛋很容易損壞。4.雞蛋全部排出后，此時要將大料水燒開，然后放涼。5.將涼的大料水瀝干，慢慢倒入盛有雞蛋的玻璃器皿中，再加入一杯56度的白酒，蓋好密封，靜置七天。6.放了七天的咸的雞蛋剛剛嘗過。要想吃到有油沙的咸的雞蛋一定要耐心等十天。

腌鹽雞蛋制油方法:1。材料24塊雞蛋，鹽1小碗，高度白酒1杯，保鮮膜一些，2.做法:用冷水清洗雞蛋外殼內(nèi)的雜質(zhì)，然后清洗。一定要用水擦干，不然咸的雞蛋可能會變質(zhì)發(fā)臭，將曬干的雞蛋浸泡在白酒中20-30秒。其實這一步有消毒軟化蛋殼的作用，將泡好的雞蛋放入鹽碗中，在殼上滾一層鹽。用保鮮膜將殼內(nèi)盛滿鹽的雞蛋包裹起來，這樣鹽粒干燥后就不會從蛋殼上脫落，包好的雞蛋放入大保鮮袋在太陽下暴曬一下午，這是出油的關鍵，然后放在陰涼處30天。