這個我可以回答,因為我就是做蔬菜批發(fā)生意的,有時候也批發(fā)水果。如果在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級,從事蔬菜采購、運輸、批發(fā)的生意,可以有三種經營模式,蔬菜批發(fā)這個生意,只要有點資本有點毅力,還是能做起來的,但確實也比較辛苦,抓住9-10月的生意做批發(fā)主要靠走量,薄利多銷。
1、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級,從事蔬菜采購、運輸、批發(fā)生意怎么樣?
如果在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級,從事蔬菜采購、運輸、批發(fā)的生意,可以有三種經營模式。一,是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地設一個批發(fā)點,從外地采購運輸回所有的貨源,再在批發(fā)點把它們批發(fā)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)周邊的居民和小商小販,如果是這種經營的模式,其生意前景是不容樂觀的;因為,區(qū)區(qū)一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人口和有限的消費能力是很難支撐起一個品種必須齊全,保質保鮮期又很短的蔬菜批發(fā)點的。
二,是在本地有豐富的蔬菜資源優(yōu)勢的情況下,如果在鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地設立一個固定的收購點,再把它們運輸到更大的批發(fā)市場進行批發(fā),或者和大批發(fā)市場上的收購商合作,自己做為在產地專門負責收購并從中抽取利潤的代辦商,而把銷售這個環(huán)節(jié)甩給大市場上的收購商負責,如果是這樣的模式,獲取利潤就是板上釘釘的事了。三,是在本地有特色和優(yōu)勢的蔬菜資源的情況下,如果在鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地設立一個采購,運輸和批發(fā)的固定點,集對鄉(xiāng)鎮(zhèn)周邊的居民和小商小販的內銷和運輸到更大批發(fā)市場上批發(fā)的外銷于一身的這樣的經營模式,其前景就是不可限量的了,
2、做水果批發(fā)生意和蔬菜批發(fā)生意的經驗有沒有?求分享?
蔬菜批發(fā)這個生意,只要有點資本有點毅力,還是能做起來的,但確實也比較辛苦:農貿市場里大部分蔬菜批發(fā)商,凌晨2點前就得起來接貨,5-6點進入一天最忙碌的時候,直到中午12點后才能回去睡幾個小時,晚上10點又得起來做準備,經常日夜顛倒,比其它行當更辛苦.01不要輕易做產地批發(fā)我本人是從“蔬菜長途販運”入行的,也就是產地批發(fā)。
不干不知道,干了才知道是個大坑,2012年的春天,廣州持續(xù)陰雨,當地很多菜爛在地里,蔬菜價格大幅上漲。我一個鄰居在廣州工作,他春節(jié)回家見老家的大白菜才三四毛一斤,于是他以兩元的價格從老家批發(fā)了三十噸蔬菜,運回廣州,不到兩天全部銷完,進菜費用二萬,運費八千,不到一星期凈賺九萬多。這個事讓我動了批菜的念頭,年里聽人說山東有地方緊缺鮮菜,開春后我與表弟販了一批當季的短尾菜苔去煙臺,結果因為不會選貨、不懂冷藏、沒有客戶、沒有經驗,賠了將近兩萬,
這次產地批發(fā)之所以失敗,除經驗不足,跟產業(yè)鏈條也有很大關系。我們都知道,一批菜從產地到餐桌,要經過產地批發(fā)商,二級批發(fā)商與菜販(零售商)三手(最少也要過兩手),利潤率上,產地批發(fā)商不超過百分之十(自有蔬菜基地除外);二級批發(fā)商大概十幾個點;零售利潤百分之幾十但賺的錢卻正好相反。原因是,產地批發(fā)靠貨源優(yōu)勢與采購規(guī)模掙錢,投入最大;二批商靠穩(wěn)定的貨源與客源掙錢,投入居中;零售商販則靠高利潤掙錢,投入最小,
當年,我作為新入行的小批發(fā)商,貿然跨級搞產地批發(fā),結果可想而知。一步就做產地批發(fā),還存在以下風險,一、對市場風險的預判、應對能力不足。因為在產區(qū)收貨,再發(fā)到批發(fā)市場銷售,中間基本都會有幾天時間,若遇到突然情況導致菜價驟降,而你又對市場走勢把握不準,就有可能導致進貨與賣出的價格倒掛,加上中間投入的包裝、運輸及人工費用,很容易虧損,
二、貨源不足。蔬菜供應量過大容易導致菜賤難銷,但蔬菜供應量小,會更麻煩,因為當一個產區(qū)貨源不足時,大家都會去搶貨,收貨價自然也水漲船高,如果把握不好,也有可能出現價格倒掛,白忙活一場,除了搶貨,貨源的不穩(wěn)定也會導致維客困難,如果拿貨的大部分是臨客,價格就硬不起來,只能任人宰割。三、蔬菜品質不足,蔬菜批發(fā)客戶一般都有對應的需求,有些要高品質菜,比如大酒店;有些要大路貨,比如小飯館、單位食堂。