家庭烘焙冷面的方法如下:主料:烘焙冷面面餅1塊，雞蛋1個調(diào)料:香菜、蒜辣醬、番茄醬、白糖或蜂蜜、溫水,這款特供冷面比市面上常見的冷面更薄更軟,前期使用的冷面是常用的冷面，制作工藝成熟后使用專用的冷面,前期用的冷面是普通的冷面，后期用的專用的冷面比市面上普通的冷面更薄更軟，加工后不需要烘干，比較軟，可以直接食用,烤的冷面成本低，好吃。

去超市準備番茄醬、糖、燒烤醬、蒜蓉辣醬、鮮辣醬、發(fā)酵奶和一小碗。然后將番茄醬20g、糖10g、燒烤醬10g、蒜蓉辣椒醬10g、鮮辣椒醬5g、發(fā)酵乳5g放入小碗中，用筷子攪拌均勻，烤冷面醬。擴展資料:1999年左右烤冷面漲。當時師大的夜市有三種:碳烤，鐵板烤，炒不同口味。目前流行鐵板和油炸。烤的冷面成本低，好吃。前期用的冷面是普通的冷面，后期用的專用的冷面比市面上普通的冷面更薄更軟，加工后不需要烘干，比較軟，可以直接食用。前期使用的冷面是常用的冷面，制作工藝成熟后使用專用的冷面。這款特供冷面比市面上常見的冷面更薄更軟。而鐵板烘焙冷面可以加入雞蛋、香腸、肉末、洋蔥、香菜等。在鐵板上烤制后，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口，味道濃郁，深受大眾喜愛。

家庭烘焙冷面的方法如下:主料:烘焙冷面面餅1塊，雞蛋1個調(diào)料:香菜、蒜辣醬、番茄醬、白糖或蜂蜜、溫水。做法:1。香菜洗凈切塊，雞蛋攪拌均勻。2.將蒜蓉辣醬、番茄醬、白糖或蜂蜜倒入小碗中調(diào)成醬備用。(根據(jù)個人口味，喜歡醋的朋友可以在醬里加一點醋。) 3.鍋預(yù)熱后，在鍋底均勻刷上食用油，抹平面餅，面餅上刷少量溫水，防止面餅變硬。4.把雞蛋均勻地倒在面包上，然后把面包翻過來，直到雞蛋熟了。5.用小刷子或勺子將準備好的醬汁刷在面包上，撒上芫荽粉。(喜歡洋蔥的朋友也可以放一些蔥花，加一根小火腿腸。) 6.用面餅卷起香菜粉，然后用鍋鏟將面餅切開即可食用。

家烘焙冷面制作如下:主料:烘焙冷面面餅1塊，雞蛋1個調(diào)料:香菜、蒜辣醬、番茄醬、白糖或蜂蜜、溫水:1。香菜洗凈切塊，雞蛋攪拌均勻，2.將蒜蓉辣醬、番茄醬、白糖或蜂蜜倒入小碗中調(diào)成醬備用。(根據(jù)個人口味，喜歡醋的朋友可以在醬里加一點醋，) 3.鍋預(yù)熱后，在鍋底均勻刷上食用油，抹平面餅，面餅上刷少量溫水，防止面餅變硬。4.把雞蛋均勻地倒在面包上，然后把面包翻過來，直到雞蛋熟了，5.用小刷子或勺子將準備好的醬汁刷在面包上，撒上芫荽粉。(喜歡洋蔥的朋友也可以放一些蔥花，加一根小火腿腸，) 6.用面餅卷起香菜粉，然后用鍋鏟將面餅切開即可食用。