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1、先做冰皮，在牛奶中加入糖和煉乳，攪拌均勻至糖融化。2.將各種粉篩入，拌勻，倒入植物油，拌勻，醒發20min。3.將面糊過篩兩次，蓋上保鮮膜蒸30分鐘(每十分鐘攪拌一次)。4.將蒸好的冰皮用筷子攪拌至光滑，趁熱反復揉搓，室溫放置后放入冰箱冷藏兩小時。5.再次制作奶黃餡料。黃油在室溫下變軟，加入糖，打蛋器打到變白，分三次加入雞蛋。每次攪拌至完全混合，然后加入下一次。6.倒入牛奶，拌勻，篩入奶粉和低筋粉，拌勻，入鍋蒸45分鐘左右(每十分鐘攪拌一次，防止面粉沉底)，冷卻至室溫，放入冰箱冷藏一小時。7.一切做好之后，分成相同的部分，撒上一些熟糯米粉防粘，用冰皮包裹奶黃餡料，放入模具中壓出花紋，就大功告成了。
是。美心榴心奶黃 月餅采用酵母法式黃油、東南亞椰奶、新鮮咸蛋黃等優質食材，經雙重烘焙而成。咬上一口，口感酥脆綿密，甜度咸淡恰到好處。這個月餅的食材是椰奶和鹽水鴨。這個月餅里沒有肉，所以是清真的。香港美心月餅是香港最大的食品集團香港美心集團的著名品牌。
3、美心 月餅怎么樣Maxim月餅Yummy。美心是劉鑫奶黃 月餅的鼻祖，2014年，劉鑫奶黃 月餅首次推出，廣受好評，次年甚至成為月餅了。很多人說這個月餅拯救了整個月餅屆，把月餅引向了另一個趨勢，很多不喜歡月餅的人只是癡迷。劉鑫奶黃 月餅特點:劉鑫奶黃 月餅特點是厚滑奶黃中間夾著干沙的咸蛋黃，有不加熱自然劉鑫的效果，一打開包裝，就能聞到甜甜的牛奶香味。咬一口，皮脆肉軟，內甜滑，奶黃然后就流出來了，流在舌尖上。香味由內而外的美妙，軟嫩的蛋黃像流沙一樣流淌，配上香甜爽滑的白蓮蓉，咸甜交融，回味無窮。月餅不甜不膩，加上與以往不同的獨特口感，令人驚艷，真是“流”出腦海，“留”在你的月餅。
