2兩的概念大家自己斟酌，我用的是1兩的白酒杯羅宋湯(高壓鍋版,1高壓鍋內(nèi)做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣后，改中小火，壓15分鐘；2將其它原料都處理成小塊，15分鐘后，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內(nèi),4蓋上鍋蓋，等出氣后再壓10-15分鐘（視你對(duì)牛肉的軟爛程度的要求而定）即成怎樣用高壓鍋?zhàn)黾t燒肉。
高壓鍋魚頭做法：食材用料：胖頭魚魚頭、鹽、湖南剁椒、姜、蔥、紅油、料酒等菜譜做法：1、胖魚頭洗凈后用少許鹽巴、料酒及白胡椒粉涂抹魚頭，腌制15-30分鐘；2、再將剁椒抹在魚頭上，在盤底放2片生姜，將魚頭放上，再在魚頭上放適量的姜絲；3、放內(nèi)鍋里，合蓋
先將紅燒肉在鍋里面炒一下，然后加點(diǎn)醬油糖等配料在炒一下上色之后，加入水將水燒開之后，一起到如高壓鍋，蓋上蓋子，上面還有個(gè)小的高壓伐別忘記也裝上，在高壓鍋里面悶15分鐘左右，然后關(guān)火將高壓閥取下來，等著里面的氣跑完了之后，在開蓋子將肉在倒入鍋中收個(gè)汁就可以了
1高壓鍋內(nèi)做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣后，改中小火，壓15分鐘；2將其它原料都處理成小塊，15分鐘后，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內(nèi)。3往鍋內(nèi)加入其它的全部原料；調(diào)入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻。4蓋上鍋蓋，等出氣后再壓10-15分鐘（視你對(duì)牛肉的軟爛程度的要求而定）即成
4、高壓鍋燉牛肉的做法最正宗的做法高壓鍋燉牛肉用料牛肉2.5斤蔥1根姜6大片蒜1頭料酒2兩老抽1兩生抽1兩蠔油1兩干辣椒6-7個(gè)西紅柿1個(gè)白砂糖1平勺十三香1滿勺高壓鍋燉牛肉的做法牛肉冷水中浸泡半小時(shí)以上，時(shí)間越久越好，把血水充分泡出。鍋中放水，燒開后焯牛肉2-3分鐘，用水將焯過的牛肉沖洗干凈。將洗干凈的牛肉放入電壓力鍋，再放入所有的調(diào)料（蔥姜蒜、干辣椒、白糖、十三香、料酒、老抽、生抽、蠔油、西紅柿等），攪拌均勻，電壓力鍋選至牛羊肉，按“開始”鍵工作！大約半個(gè)小時(shí)左右就大功告成啦～這是1兩的白酒杯。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述新鮮出鍋的牛肉，贊不絕口！美味不可擋！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士不用放鹽，醬油和料酒的咸味就足夠，其它菜譜有說不用放水的，因?yàn)槲骷t柿的作用就是為了出湯，但我還是加了二兩的水，2兩的概念大家自己斟酌，我用的是1兩的白酒。
