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1，景芝小炒為什么那么好吃

景芝酒也是那么好喝~

是一個(gè)菜，就是芫荽炒肉。

景芝小炒為什么那么好吃

2，景芝小炒肉的做法景芝小炒肉怎么做好吃景芝

食材主料香菜250g豬瘦肉300g輔料油適量鹽適量八角適量葷油35g味極鮮適量蠔油適量醋適量白糖適量步驟1.香菜摘掉葉。2.瘦肉切細(xì)絲。3.鍋里放油，放入八角、肉絲、葷油煸炒。4.香菜清洗干凈，切成三厘米左右的小段。5.煸炒熟的肉絲鍋里加入香菜。6.大火快速翻炒。7.炒至翠綠色加上味極鮮、耗油、白糖、鹽醋調(diào)均勻即可。8.炒熟以后趕緊出鍋，不要再鍋里捂黃了，就不好看也不好吃了。9.趁熱吃最好了。小貼士香菜要選新鮮的，嫩的。注意火候，大火炒，快翻、不要炒得過火了。肉絲盡量的切細(xì)一些，我看師傅們切得非常細(xì)，幾乎和香菜差不多。

景芝小炒肉的做法景芝小炒肉怎么做好吃景芝

3，濰坊景芝小炒什么好吃

傳統(tǒng)的景芝小炒就是芫荽炒肉絲，現(xiàn)在發(fā)展啦，有韭菜炒肉絲，蒜薹小炒肉，貢菜小炒肉，你喜歡吃啥就可以點(diǎn)啥

景芝酒也是那么好喝~

濰坊景芝小炒什么好吃

4，安丘市美食

安丘市美食有景芝小炒肉、三頁(yè)餅、金絲面、芝泮燒肉、石埠子櫻桃、紅冠蜜桃等。1、景芝小炒肉：安丘傳統(tǒng)小吃，肉絲鮮嫩，香菜清脆，香氣撲鼻。2、三頁(yè)餅：安丘傳統(tǒng)名吃，每頁(yè)薄如紙、軟如稠，焦柔相濟(jì)，清香可口。3、金絲面：安丘傳統(tǒng)名吃，色黃絲細(xì)，猶如金絲，軟硬適度，清香可口。4、芝泮燒肉：安丘傳統(tǒng)名吃，口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?、石埠子櫻桃：果實(shí)飽滿、色澤鮮艷、果肉肥厚、質(zhì)細(xì)多汁、甜度高。6、紅冠蜜桃：產(chǎn)于山東省安丘市輝渠鎮(zhèn)，果大色紅，香甜可口。安丘，山東省省轄縣級(jí)市、山東省財(cái)政直管縣，東與高密、昌邑市以濰河為界，西接臨朐縣，南隔渠河與沂水縣、諸城市毗鄰，北連坊子區(qū)、昌樂縣。安丘屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，是山東省重要的水源地，礦產(chǎn)種類多、儲(chǔ)量大，境內(nèi)50多條河流均發(fā)源于沒有污染的沂蒙山區(qū)。

5，景芝小炒都有什么樣的小炒原產(chǎn)地竟然是景芝酒廠的那個(gè)鎮(zhèn)

應(yīng)該是香菜炒切的很細(xì)的肉絲或青辣椒絲。就是出景芝酒的那個(gè)鎮(zhèn)。在濰坊的安丘

搜一下：景芝小炒都有什么樣的小炒？原產(chǎn)地竟然是景芝酒廠的那個(gè)鎮(zhèn)？

6，安丘市美食

景芝小炒肉、三頁(yè)餅、金絲面、芝泮燒肉、石埠子櫻桃、紅冠蜜桃等。1、景芝小炒肉：安丘傳統(tǒng)小吃，肉絲鮮嫩，香菜清脆，香氣撲鼻。2、三頁(yè)餅：安丘傳統(tǒng)名吃，每頁(yè)薄如紙、軟如稠，焦柔相濟(jì)，清香可口。3、金絲面：安丘傳統(tǒng)名吃，色黃絲細(xì)，猶如金絲，軟硬適度，清香可口。安丘市美食有景芝小炒肉、三頁(yè)餅、金絲面、芝泮燒肉、石埠子櫻桃、紅冠蜜桃等。 1、景芝小炒肉：安丘傳統(tǒng)小吃，肉絲鮮嫩，香菜清脆，香氣撲鼻。 2、三頁(yè)餅：安丘傳統(tǒng)名吃，每頁(yè)薄如紙、軟如稠，焦柔相濟(jì)，清香可口。 3、金絲面：安丘傳統(tǒng)名吃，色黃絲細(xì)，猶如金絲，軟硬適度，清香可口。 4、芝泮燒肉：安丘傳統(tǒng)名吃，口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸? 5、石埠子櫻桃：果實(shí)飽滿、色澤鮮艷、果肉肥厚、質(zhì)細(xì)多汁、甜度高。 6、紅冠蜜桃：產(chǎn)于山東省安丘市輝渠鎮(zhèn)，果大色紅，香甜可口。

7，正宗景芝小炒老店怎么樣

老板很好很樸實(shí)，服務(wù)很熱情，菜品很地道，很農(nóng)家的味道，而且菜量很足，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了，很喜歡吃景芝小炒肉卷三頁(yè)餅啊！！！！很好吃！！！

吃了好多家，這家一般吧，菜品有點(diǎn)單調(diào)，味道偏淡點(diǎn)，最重要的是服務(wù)好差勁！老板太橫了，上菜晚了不想要都不行！

8，濰坊名吃有哪些

1、高密爐包，這道美食就是屬于一種煎包，幾乎它里面的餡是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料，然后再把海米、木耳等各種調(diào)料作為輔料這個(gè)樣子。再加上精心加工而成就會(huì)做出包子又大又白，這也是包子的一種特點(diǎn)，而且它的皮面暄軟、餡兒也非常的飽滿，味道也非常的鮮美。2、雞鴨和樂，其實(shí)這道菜也是濰坊的名吃，這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實(shí)這個(gè)面條就是以雞鴨肉為主食，再加上自己喜歡吃的菜，就形成了濰坊的特色美食之一。3、景芝小炒肉，這道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細(xì)，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對(duì)于這個(gè)景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。4、壽光虎頭雞，這道美食是壽光的傳統(tǒng)特色菜，在以前說秋冬大批公雞宰后難以保存，哪怕就是雞斬塊、掛糊、油炸，入陶缸都會(huì)保存至來年位不變，而且這樣把炸完以后的雞塊兒狀如虎頭，所以說這道菜就成為了故名虎頭雞。5、沂山特色炒雞，對(duì)于臨朐沂山的雞多在山上散養(yǎng)，而且屬于捕食各類昆蟲等食物，這道美食也是屬于一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的，而且所以具有沂山風(fēng)味的調(diào)料烹制，而且這道美食也是屬于一種肉質(zhì)鮮美的，而且口感也非常的獨(dú)特，

9，景芝小炒怎么做好吃景芝小炒

景芝小炒的做法1.芫荽洗凈摘去葉子，切3公分的小段2.木耳泡發(fā)后切絲、姜與紅辣椒切絲3.豬里脊肉切絲，把肉絲用料酒和少許淀粉拌勻4.用熱油把肉絲滑散，撈出備用5.另起油鍋，放入姜絲、紅辣椒絲炒香6.加入少許面醬炒香后放入肉絲翻炒7.倒入芫荽梗、木耳絲翻炒至熟后加精鹽，翻炒均勻后即可出鍋

10，吃著爽口又不油膩的簡(jiǎn)單小炒需要用哪些食材

家里有客人，買了一大堆新鮮食材，招待完客人剩下少許雞胸肉、香菇、鮮筍和青豆，隔天就將它們搭配在一起做了這道開胃下飯的快手小炒。準(zhǔn)備食材：雞胸肉150g、青豆80g、胡蘿卜半根、泡發(fā)干香菇3個(gè)、鮮筍50g、冠利腌綠辣椒3根、蠔油1小勺、現(xiàn)磨黑胡椒粉少許、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油適量、鹽少許制作方法：1、準(zhǔn)備好所需的食材，分別清洗干凈備用。干香菇提前用溫水浸泡1小時(shí)以上；2、將清洗干凈的胡蘿卜、香菇、鮮筍分別切成丁，切的時(shí)候建議不要太大，大了不容易入味。腌綠辣椒切小段；3、燃?xì)庠铋_火，鍋里倒入適量的清水，等待水燒開之后放入青豆和胡蘿卜焯水，焯水的過程中加入一丟丟鹽和幾滴食用油。加鹽和油可以讓青豆和胡蘿卜的顏色變得更加鮮艷；4、等待胡蘿卜和青豆焯水至斷生的狀態(tài)后撈出，撈出后立即用冷水沖洗再瀝干水分。按同樣的方法將鮮筍也提前焯水備用；5、雞胸肉清洗干凈之后切成拇指大小的丁，切好后裝入干凈的小碗中；6、加入蠔油、生抽、玉米淀粉、現(xiàn)磨黑胡椒粉等混合攪拌均勻腌制3分鐘左右。玉米淀粉可以用紅薯淀粉、土豆淀粉或嫩肉粉替代；7、燃?xì)庠钤俅伍_火，鍋燒熱之后先倒入食用油，再放入切好的腌綠辣椒，保持小火慢慢翻炒出香味；8、聞到腌綠辣椒散發(fā)出香味之后加入拌好調(diào)味料的雞胸肉大火快速爆炒。雞肉入鍋后建議大火快速爆炒，快速出鍋，炒的時(shí)間久之后吃起來口感發(fā)柴；9、翻炒至雞胸肉表面微微變色時(shí)加入青豆、胡蘿卜、香菇、鮮筍等混合一起翻炒；10、翻炒片刻之后加入少許鹽調(diào)味，翻炒至鹽入味后即可關(guān)火出鍋食用；1、蔬菜焯水時(shí)加入少許鹽和食用油，可以保持蔬菜翠綠鮮艷的色澤；2、雞胸肉爆炒之前加調(diào)味料腌制再炒，一方面是讓雞肉吃起來更鮮嫩，另一方面就是更入味；3、搭配的蔬菜可以自由組合或隨意搭配，完全根據(jù)自己或家人的口味。炒的時(shí)候加點(diǎn)腌綠辣椒，讓這道菜變更得加開胃；

11，景芝小炒怎么做

首先挑上好的豬肉也就是豬后肘肉，放入冰箱內(nèi)冷凍4-5個(gè)小時(shí)后，開始切細(xì)絲，當(dāng)然是越細(xì)越好了，一般是一個(gè)盤7兩肉。再切好香菜，下料就好了。炒的時(shí)候，依次放上油、肉、調(diào)料、菜炒約1分鐘左右淋上香油就出鍋了。試試吧!

私房景芝小炒肉做法主料五花肉200g輔料油適量鹽適量青尖椒適量剁椒適量豆豉適量醬油適量大蒜適量生姜適量步驟1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段時(shí)間，稍硬但沒有硬芯的時(shí)候是最容易切薄片的。2.青椒洗凈后切成小段，大蒜切薄片，生姜切細(xì)絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。3.鍋里加少許油，放入五花肉片煸炒。4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。5.鍋里留底油，放入姜絲、蒜片、豆豉爆香。6.倒入青椒段，稍微翻炒。7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。8.鍋里倒進(jìn)少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。9.倒入適量的料酒，翻炒。10.加少許精鹽，大火翻炒均勻后即可出鍋。

12，有誰知道濰坊景芝小炒有什么來歷或者傳說故事嗎講一下謝謝百

　　景芝小炒肉　　用香菜炒肉，一種屬于地方菜的小吃，正宗產(chǎn)地是山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。和該鎮(zhèn)金絲面、三頁(yè)餅并稱景芝三名吃。　　正綜的景芝小炒肉有四種：　　1香菜小炒肉　　2韭菜小炒肉　　3蒜薹小炒肉　　4貢菜小炒肉　　其肉細(xì)如粉絲，加木耳、香油、茴香、蝦米、、、等等，其中一盤菜肉占七成，菜占三成　　景芝，宋朝景祐年間因盛產(chǎn)靈芝而得名，是一座因釀酒而聞名的齊魯古鎮(zhèn)。1957年在景芝挖掘出土現(xiàn)藏于國(guó)家博物館的大汶口文化時(shí)期稀世珍寶—蛋殼黑陶高柄酒杯，佐證了景芝已有 5000年的釀造歷史。明代大思想家顧炎武所著《天下郡國(guó)利病書》中稱景芝鎮(zhèn)為“齊魯三大古鎮(zhèn)”之一，以盛產(chǎn)高粱大曲酒聞名于世。　　明洪武年間，《安丘縣志》記載：景芝“商業(yè)繁盛，產(chǎn)白酒頗著”，年繳納酒課稅銀“一百錠四貫”。齊魯燒酒尤以“安丘景芝為最盛，醇香如醴，名馳遠(yuǎn)近”。　　清乾隆八年，山東巡撫額爾吉善曾因景芝釀酒過于興盛頗費(fèi)糧米而請(qǐng)旨明示：“察知私踩私燒聚集之所……景芝鎮(zhèn)，向多商家在于高房邃室踩曲燒鍋，販運(yùn)漁利”。乾隆皇帝在此奏折上朱批：“好。應(yīng)如是留心者也。欽此”。　　景芝古鎮(zhèn)距黃海100公里、與山東省最大的淡水源—峽山水庫(kù)僅2公里的咫尺距離，南、西、北三面河流環(huán)繞。所以，景芝氣候濕潤(rùn)、土壤肥沃，極適宜釀酒微生物菌群生長(zhǎng)。另有景芝的酒泉圣地—松下古井，井水清涼甘醇，多生靈芝，隱有酒香，當(dāng)?shù)赜小熬爸ニ志啤敝f，經(jīng)山東省地礦部門化驗(yàn)考證，該古井水中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，有詩(shī)贊曰“三產(chǎn)靈芝真寶地，松下古井見酒泉”。　　景芝以酒聞名，酒依景芝飄香。無數(shù)文人墨客，留下了一段段傳誦千古的酒壇佳話。　　1985年，詩(shī)壇泰斗臧克家為景芝酒廠題寫詩(shī)句：　　兒時(shí)景芝酒名揚(yáng)，　　長(zhǎng)輩貪杯我聞香；　　佳釀聲高人已老，　　沾唇不禁念故鄉(xiāng)。　　臧老回憶起兒時(shí)的情景，對(duì)景芝酒依然一往情深。　　中國(guó)人民大學(xué)教授、中國(guó)蘇軾研究學(xué)會(huì)著名專家朱靖華先生考證：北宋神宗熙寧九年的中秋月圓夜，宋代文豪蘇東坡于密州(今山東諸城市，轄景芝)超然臺(tái)寫下“ 明月幾時(shí)有，把酒問青天……”的千古絕唱時(shí)，手中美酒正是景芝鎮(zhèn)所盛產(chǎn)的景芝高燒。　　清代名臣劉墉的家鄉(xiāng)距景芝不足30 里，當(dāng)年他曾將景芝高燒供奉乾隆皇帝。君臣間常常詩(shī)酒唱和，于觥籌交錯(cuò)間成就“經(jīng)國(guó)之大事，不朽之盛業(yè)”。　　景芝古釀越千年，醉世神工代代傳。“糧必精、水必甘、曲必陳、工必細(xì)、管必嚴(yán)、貯必久”，短短18 字卻是景芝酒人恪守始終的釀酒真經(jīng)。正是景芝先民這些汗水和智慧的結(jié)晶，才使景芝古釀“隔壁三分醉，開瓶十里香”，久負(fù)盛名，暢銷不衰。　　1948年，景芝鎮(zhèn)72座燒鍋合并，新中國(guó)第一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠—山東景芝酒廠誕生。伴隨著新中國(guó)前進(jìn)的腳步，60 年一路高歌，景芝酒業(yè)日新月異，現(xiàn)為中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

13，私房景芝小炒肉怎么做

私房小炒圓白菜制作方法:主料：卷心菜西紅柿豆腐干輔料：火腿蔥姜原料：圓白菜半棵西紅柿2個(gè) 豆腐干5片火腿1片蔥姜末各1茶匙（5克）調(diào)料：醬油1湯匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）做法： 1）將圓白菜先摘成片，洗凈后瀝干，用手撕成小塊。西紅柿洗凈切塊。火腿切片。豆腐干切塊。姜蔥切末。 2）鍋中加入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動(dòng)。約半分鐘，聽到豆腐干發(fā)出“滋滋”聲后，用鏟子翻動(dòng)，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐干比較香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟后，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯后即可關(guān)火。如湯水過多，調(diào)入少許水淀粉也可。

14，景芝小炒的做法里的貢菜是什么

貢菜苔干半成品又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹干已有2000多年歷史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對(duì)人體發(fā)育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽(yù)為“貢菜”。現(xiàn)今產(chǎn)品暢銷東南亞等地。曾經(jīng)被周恩來總理稱之為“響菜”。可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蟄、獨(dú)具特色。邳州苔干歷史淵源邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠(yuǎn)銷全國(guó)及香港等地的大宗商品之一。主要產(chǎn)于占城、土山等鎮(zhèn)。據(jù)《隋書》記載，萵苣自古渦國(guó)傳入邳州。古渦國(guó)，即安徽省古渦水一帶。邳南苔干相傳于明代從安徽亳地傳來。二者傳至邳州后分別在邳北、邳南落戶。邳北多年來不產(chǎn)苔干，不獨(dú)種植技術(shù)問題，可能與土質(zhì)有關(guān)。苔干因歷史上作為貢品進(jìn)貢朝廷，又稱為"貢菜"。 [1] 豆腐干拌貢菜歷史，清朝康熙和乾隆年間均作為貢品納入皇宮，幫又名為“貢菜”；1958年周總理品嘗此菜時(shí)，因清脆有聲，被他命之為“響菜”；83年首次出口日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家，吃起來又有海蜇的響脆志，又以“山蜇菜”名揚(yáng)海外。菜品來歷其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。貢菜得名有三種說法：一是因其制作講究，味道獨(dú)特，風(fēng)味殊佳，可作“貢品”；二是“貢”是潮汕的一種腌制方法，如貢腐、貢豉等；三是清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。菜品功效具有健胃、利尿、補(bǔ)腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。食用指南貢菜的制作方法：春節(jié)前至元宵后，選擇蕾大而不抽花的大芥菜，去其家常貢菜外瓣，切成4片。腌制貢菜，略曬去一些水分之后，用刀橫切成條或粒狀，再讓烈日曬至半干，放進(jìn)木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭，經(jīng)過一夜之后，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾干，即可進(jìn)行腌制。腌制時(shí)將芥菜放入木桶或瓷盆中。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入甕密封，讓其慢慢滲透腐熟，經(jīng)過一兩個(gè)月即可食用。其色味濃香，入口酥脆、咸甜適宜。還有一種叫酥貢的，也用以上方法制作，但不必長(zhǎng)期腌制，三兩天即可取食，其特點(diǎn)昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜愛而異，有人在酥貢的配料中加辣椒，有的加芝麻。食用步驟1、用溫開水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時(shí)間長(zhǎng)但是口感更好）2、理齊切段約3-5厘米寸段3、拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調(diào)拌，亦可以與肉類葷拌。可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蜇、獨(dú)具特色。另一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜腌制而成。得名有兩種說法：1、因其制作講究，味道獨(dú)特，風(fēng)味殊佳，可作“貢品”；2、“貢”是潮汕的一種腌制方法，如貢腐、貢豉等。

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