“我喝了幾十年的茶,難道還不懂茶嗎。什么樣的標(biāo)準(zhǔn)為特級(jí)茶、一級(jí)茶、二級(jí)茶......,有民族風(fēng)味茶,民俗文化茶,民間習(xí)慣食用茶,民間驗(yàn)方藥用茶,等等,從這個(gè)角度而言,絕大多數(shù)茶友是不懂茶的,如果一位喝了幾十年茶的茶友并不是很在意自己喝的是什么茶,只要是茶就可以,這種情況下,即便是喝一輩子,應(yīng)該也是不懂茶的。
1、如何懂茶,愛茶,尊重茶?
很高興看到你的問題并且作答:如何懂茶,愛茶、尊重茶?這個(gè)三連問實(shí)則有一個(gè)邏輯關(guān)系存在,對(duì)于有過幾年茶齡的的人可能會(huì)有這樣一種體會(huì),從初次喝茶到漸漸懂了茶葉的神奇和奧妙你就會(huì)慢慢的愛上茶,越發(fā)愛上就越懂得茶的神奇之處,它的生長(zhǎng)史、貿(mào)易史、以及茶文化,茶可以延伸出來很多的不管是物質(zhì)財(cái)富還是精神財(cái)富,你就會(huì)開始由衷的去尊重每一片茶葉。
懂茶的范圍很廣,中國(guó)有六大茶類,每一種品類的茶不管從它的生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、沖泡方法和背后的文化歷史都是不同的,什么樣的茶適合什么樣體質(zhì)的人喝?什么樣的標(biāo)準(zhǔn)為特級(jí)茶、一級(jí)茶、二級(jí)茶......?如何能泡好一杯茶?從古至今衍生出來的茶道、茶、茶藝等都包含哪些內(nèi)容?想要真正的去喝懂茶,必須要有一顆愛茶的心,才會(huì)深入的去了解一些茶相關(guān)的東西。
2、喝茶的人很多,懂茶的人多嗎?怎么樣才算是懂茶的人?
確實(shí)!在健康生活中,喝茶的人很多,但是,懂茶的人卻寥寥無幾。可以嚴(yán)格的說,從事茶葉研究的人也是不算懂茶的人,為什么呢?中國(guó)茶文化確實(shí)是博大精深,內(nèi)容豐富,就是用來泡茶喝的茶葉就有非常多的品種,就有非常多的地方地域特色。不是單一的茶葉了解就是懂的人,能夠稱為行家理手的人也是鳳毛麟角,實(shí)際上,我們平常生活中能夠泡茶喝的茶就有茗茶類,非茗茶類,花草茶,代用茶,果食品茶,等等。
還有民族風(fēng)味茶,民俗文化茶,民間習(xí)慣食用茶,民間驗(yàn)方藥用茶,等等,還有拌和茶,口嚼茶,糧食茶,茶菜湯茶,茶煲湯茶,等等。如果要去一個(gè)一個(gè)弄懂它們,做一個(gè)全面的懂茶的人,可以說難于上青天,就是一些茶類研究研發(fā)人員,茶學(xué)博士,也對(duì)茶只能按研究課題,按項(xiàng)目,按品種品類來了解,來研究,決不會(huì)隨隨便便,大雜燴似的去了解,去研究茶。
現(xiàn)代社會(huì)各行各業(yè)分工明確,就是對(duì)茶的分類上也是細(xì)分類很明顯,對(duì)于茶葉的細(xì)分和品種的探究,我們消費(fèi)者沒有必要處處留情,如果有些茶葉消費(fèi)者真想做一個(gè)懂茶的人,也不難!只要確切地了解自己喜歡的茶,了解自己的身體狀況,把自己喜歡的,適合自己的茶葉品種中的一種或者是幾種茶,多多學(xué)習(xí),多多品嘗對(duì)比,或者把這些茶,當(dāng)做生活中的日常,生活中的愛好,讓每一天的生活中有茶,堅(jiān)持下去就是行家,專家,就是懂茶的人!一一喜茗堂龍新久2019年11月6日生活中有茶,茶中有健康!。
3、有沒有懂茶或賣茶的人,介紹一下龍井茶怎么樣?謝謝?
買茶最要緊的分開龍井茶和西湖龍井茶就行了,其他的都是小事情,也就這二十多年時(shí)間,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶葉中茶價(jià)的分水嶺開始了出現(xiàn),除了龍井以外,其他的很多名茶都有這個(gè)現(xiàn)象,就是原產(chǎn)地價(jià)格很高,普通產(chǎn)地口糧級(jí)別價(jià)格很便宜,很多的人為了追求正宗產(chǎn)地不惜千金一擲,于是假冒產(chǎn)地的茶茶商就是經(jīng)營(yíng)。分辨這些產(chǎn)地工藝又需要經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí),水就越來越混了,
就像你問的是龍井茶,下面回答一大片的都是解釋了什么是西湖龍井茶,這些知識(shí)百度百科有很多,自己去查一下。你真正想要明白的是你能不能買到西湖龍井茶,西湖龍井茶和龍井茶有什么不同,靠什么簡(jiǎn)易辦法去分辨,我是茶商,十幾年了我經(jīng)營(yíng)的是普通的浙江龍井,對(duì)西湖龍井也算比較熟悉,因?yàn)橛袡C(jī)會(huì)經(jīng)常去和西湖的茶農(nóng)討論對(duì)比,從采摘到加工,從青葉到干茶從下肥到修剪,等等。
以下就以一些最基本的對(duì)比:1,茶種,西湖龍井的茶種主要是龍井43和群體,其他茶種很少,其他龍井各種茶種都有,烏牛早,龍井43,平陽(yáng)早,菊花春,土茶等等,這里面就有一句名言“烏牛早不是龍井”,說這句話的出處是“烏牛早不是西湖龍井”,以訛傳訛了,具體我有一篇“烏牛早:我惹了誰”的文章,2,采摘上的外形,西湖龍井是恪守古代茶葉的加工辦法,茶葉采摘從一芽一葉開始,現(xiàn)在的龍井43是一芽一葉初展帶奈葉,開始采摘,長(zhǎng)度3厘米(龍井43口味好與奈葉發(fā)達(dá)有關(guān)),其他龍井以更小的芽孢開始采摘2厘米以下就開始采摘。