主料:肥腸500g土豆500g輔料鹽:2勺胡椒粉:10左右蒜:3-4根姜:1片五香粉:2勺十三香:1勺醋:2勺醬油:2勺雞精:1勺白酒或料酒:-1/紅:-0/蒜、姜、胡椒、干辣椒、豆瓣醬、3將清洗干凈的香腸放入開水鍋中，煮10分鐘左右，撈起，用刀切成3厘米的小塊，放入鍋中,肥腸怎么炒的小技巧:肥腸要炒到油，才能用鮮湯煨，否則風味會大打折扣,教你怎么做干煸肥腸，怎么做干煸肥腸好吃。
教你怎么做干煸肥腸，怎么做干煸肥腸好吃。方法一。將肥腸去油，用鹽和醋反復搓，洗凈，放入冷水鍋中煮至斷，取出晾涼，切成3厘米長的菱形塊待用。2.將生菜去皮，切成厚片，放入干鍋中。大蒜籽去蒂，放入油鍋中炸熟，取出；新鮮的青紅椒切成滾刀塊；生姜切片；洋蔥打結。3.將鍋放在高火上，放入植物油，放入蔥、姜片、全椒干、豆瓣醬、辣妞、香料，用肥腸翻炒至出油，煮料酒，倒入鮮湯，大火后撇去浮沫，加鹽、味精、雞精粉、蠔油、糖，調好口味。肥腸怎么炒的小技巧:肥腸要炒到油，才能用鮮湯煨，否則風味會大打折扣。
2、豬大腸紅燒洋芋怎么做主料:肥腸500g 土豆500g輔料鹽:2勺胡椒粉:10左右蒜:3-4根姜:1片五香粉:2勺十三香:1勺醋:2勺醬油:2勺雞精:1勺白酒或料酒:-1/紅:-0/蒜、姜、胡椒、干辣椒、豆瓣醬、3將清洗干凈的香腸放入開水鍋中，煮10分鐘左右，撈起，用刀切成3厘米的小塊，放入鍋中。4.將鍋清洗干凈，倒入一些色拉油，鍋加熱至8分鐘，將切好的香腸片放入油中，加入花椒、蒜瓣、姜和油，約5分鐘，加入300毫升清水。很難說需要多少水，你自己要注意。6.待加入的水燒開后，加入白糖、鹽、醬油、醋、酒、...然后轉中火，7.煮15分鐘左右，加入五香和十三香。
