就食品品質(zhì)的改善功能而言，硼砂確實(shí)應(yīng)用廣泛，但其具有危險(xiǎn)毒性也是不爭(zhēng)的事實(shí),1清熱解毒硼砂它性涼，外用可清熱解毒、消腫防腐,清肺化痰硼砂味咸涼，入肺經(jīng)能清肺化痰,4抗驚厥藥硼砂有抗驚厥作用,硼砂的主要成分是硼酸鈉，在被禁用之前，硼酸鈉被廣泛用于食品加工,但硼砂食物攝入后，可與胃酸反應(yīng)生成硼酸。
硼砂的主要成分是硼酸鈉，在被禁用之前，硼酸鈉被廣泛用于食品加工。硼砂食品加工習(xí)慣中使用的具有增加食品韌性和脆性、改善食品保水性和保鮮作用的藥物。但硼砂食物攝入后，可與胃酸反應(yīng)生成硼酸。硼酸不易排出，但連續(xù)攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積，阻礙消化酶的作用，引起厭食、消化不良，抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪分解，從而減肥。中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)障礙、休克和昏迷，有一個(gè)致死量，成人20克左右，兒童5克左右。就食品品質(zhì)的改善功能而言，硼砂確實(shí)應(yīng)用廣泛，但其具有危險(xiǎn)毒性也是不爭(zhēng)的事實(shí)。
2、 硼砂的功效與作用禁忌1清熱解毒硼砂它性涼，外用可清熱解毒、消腫防腐。是喉科和眼科的常用藥，治咽喉腫痛，舌痛，常與冰片、芒硝、朱砂同用。可用于治療眼炎、翼狀胬肉等眼疾，可與冰片、爐甘石、芒硝共研細(xì)末，清肺化痰硼砂味咸涼，入肺經(jīng)能清肺化痰。可用于治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛等癥，療效超過黃芩、玄參、瓜蔞，3.抗菌防腐硼砂在體外對(duì)多種革蘭氏陽性菌、陰性菌、淺表皮膚真菌、白色鏈球菌有不同程度的抑制作用，-0/防腐作用較弱。對(duì)皮膚和粘膜也有收斂和保護(hù)作用，4抗驚厥藥硼砂有抗驚厥作用。灌胃或腹腔注射硼砂的小鼠有明顯的抗驚厥作用，對(duì)戊四氮陣攣也有明顯的拮抗作用。
