來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-11 13:25:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

做法

自制花生牛軋?zhí)堑淖龇?.黃油放不粘鍋里小心融化成液體。2.加入棉花糖小火攪拌至融化。3.加入奶粉，攪拌成團(tuán)。4.加入花生。5.攪拌均勻。6.乘熱倒入不粘方盤里，壓實(shí)壓平成型。7.冷卻后切成合適的塊兒。8.包上糖紙更好看哈、

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2，做法牛軋花生糖的家常做法

棉花糖一般有兩種做法：1是用水飴做，比較傳統(tǒng)，也比較麻煩2是用棉花糖做，現(xiàn)在大多數(shù)人都用此法我告訴你第二種的做法，方子來(lái)自下廚房的劉大劉大劉原味棉花糖牛軋?zhí)? 原料無(wú)鹽黃油 80g 花生 300g 白色棉花糖 300g 奶粉 200g 1、用油開始炒生花生。炒熟后，用紙巾把外層油吸掉。2、開始剝花生。3、用不粘鍋，小火，放入80g無(wú)鹽黃油，加熱至融化。4、繼續(xù)小火，加入300g棉花糖，融化，攪勻。5、關(guān)火，加入200g奶粉，迅速攪拌。6、加入花生，迅速攪勻。可以帶一次性手套抹點(diǎn)黃油，然后像揉面團(tuán)一樣揉勻。倒入不粘烤盤，用刮板弄整齊。7、鋪上一層保鮮膜，等待冷卻。可放入冰箱。冷卻后，開始切塊。8、包上美麗滴糖紙。。完成~~~~注意事項(xiàng)：1、鹽的添加不是必須的，只不過我覺得加一點(diǎn)可以中和它的甜度；2、堅(jiān)果加入量比較隨意，多點(diǎn)少點(diǎn)倒影響不大。 3、原材料中的黃油和奶粉的多少會(huì)影響糖的硬度；A、黃油越多，糖越軟；黃油越少，糖越硬；B、奶粉越多、糖越硬；奶粉越少，糖越軟望答案對(duì)你有用，記得采納為最佳喲 O(∩_∩)O謝謝

用料主料棉花糖100克花生100克奶粉50克輔料黃油30克花生牛軋?zhí)堑淖龇?.花生仁可以先用微波爐叮熟，等冷卻后去皮2.去皮后的熟花生仁，也是脆脆的，當(dāng)然花生也可以用其他堅(jiān)果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具體的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好加多或減少3.棉花糖一定要用純白色，無(wú)夾心的，還可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同風(fēng)味的牛軋?zhí)牵耆磦€(gè)人的喜好4.棉花糖加無(wú)鹽黃油，在微波爐中叮不超過一分鐘5.看到棉花糖開始膨脹和融化時(shí)，立刻取出6.倒入奶粉7.倒入花生仁，進(jìn)行快速攪拌8.如果攪拌未均勻但開始凝固，再放入微波爐叮10秒左右，直到完全均勻?yàn)橹?.攪拌均勻后將混合物置于容器內(nèi)壓結(jié)實(shí)，容器內(nèi)最好墊不容易粘連的紙或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘連，置于冰柜冷藏1-2小時(shí)10.和傳統(tǒng)的鳥結(jié)糖或牛軋?zhí)堑目诟惺窒嗨疲诟猩舷鄬?duì)柔軟一些，具有十分新鮮的奶香味，也突出了花生的香脆口感

做法牛軋花生糖的家常做法

3，怎樣在家做牛軋花生糖

花生牛軋?zhí)遣襟E1花生牛軋?zhí)堑淖龇?a href="/tag/625188.html" target="_blank" class="infotextkey">大全花生仁可以先用微波爐叮熟，等冷卻后去皮步驟2花生牛軋?zhí)堑淖龇▓D解去皮后的熟花生仁，也是脆脆的，當(dāng)然花生也可以用其他堅(jiān)果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具體的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好加多或減少步驟3棉花糖一定要用純白色，無(wú)夾心的，還可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同風(fēng)味的牛軋?zhí)牵耆磦€(gè)人的喜好步驟4棉花糖加無(wú)鹽黃油，在微波爐中叮不超過一分鐘步驟5看到棉花糖開始膨脹和融化時(shí)，立刻取出步驟6倒入奶粉步驟7倒入花生仁，進(jìn)行快速攪拌步驟8如果攪拌未均勻但開始凝固，再放入微波爐叮10秒左右，直到完全均勻?yàn)橹共襟E9攪拌均勻后將混合物置于容器內(nèi)壓結(jié)實(shí)，容器內(nèi)最好墊不容易粘連的紙或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘連，置于冰柜冷藏1-2小時(shí)步驟10和傳統(tǒng)的鳥結(jié)糖或牛軋?zhí)堑目诟惺窒嗨疲诟猩舷鄬?duì)柔軟一些，具有十分新鮮的奶香味，也突出了花生的香脆口感烹飪技巧　　也可以用不粘鍋來(lái)制作，整個(gè)過程棉花糖具有一定的黏性，冷卻定型前，在容器內(nèi)壁需要撒奶粉放在粘連

食材棉花糖100g花生米80g奶粉50g水少許制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1將原料準(zhǔn)備好，花生米提前烤熟去皮2將棉花糖放入大碗中，噴少許水3放微波爐中高火1分鐘4利用處理棉花糖的時(shí)間，準(zhǔn)備好保鮮膜，上面涂香油防沾51分鐘后將碗取出，倒入奶粉6倒入花生7趁熱攪拌均勻，如果糖變硬了，再放入微波爐中轉(zhuǎn)20秒8趁熱將攪拌好的糖倒在保鮮膜上，包好整型9待涼后，將保鮮膜撕下10切小塊就可以享用了

一、原料　　1.主料：花生仁1000克，白糖750克。　　2.輔料：花生油50克，麥芽糖500克。　　二、制法　　1.將花生仁挑凈，淘洗干凈瀝干水，放炒鍋內(nèi)置小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。　　2.將花生油倒入鍋內(nèi)，置大火上燒至七成熱時(shí)將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色后將花生仁倒入糖汁中炒勻。　　3.取一長(zhǎng)方形的盒子，內(nèi)壁抹上一層油，然后將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內(nèi)，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼后，將盒子倒扣在干凈的案板上。　　4.待花生糖開始變硬（但還沒有完全冷卻）時(shí)將其切成方塊或條狀，待完全冷卻后即成花生糖。　　特點(diǎn)：香甜酥脆。 1.將糖煮溶 2.將姜切碎磨汁加入 3.將糖和姜汁攪拌均勻 4.加入花生 5.放點(diǎn)芝麻 6.再攪拌均勻 7.攪成一團(tuán)鋪在早準(zhǔn)備好的椰絲上 8.用力把它攤開 9.轉(zhuǎn)眼間一大塊花生糖就做好了，再切成小塊包裝，新鮮熱辣，那個(gè)香呀！