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本文目錄一覽

1，雞蛋餅怎么做
2，雞蛋餅的做法
3，怎么做雞蛋攤餅
4，怎么做雞蛋餅呢需要詳細的步驟面粉放多少
5，怎樣烙雞蛋餅
6，路邊攤雞蛋餅的做法有哪些
7，雞蛋餅的做法材料是什么

1，雞蛋餅怎么做

加面粉活雞蛋

雞蛋餅怎么做

2，雞蛋餅的做法

面調成糊狀,就是和咱們吃的煎餅果子的稠度差不多,然后里面放雞蛋液\鹽\各種蔬菜絲\蔥花\火腿丁(依個人口味)攪拌均勻.平底鍋里刷上油,舀一勺面糊進去煎,一面金黃后,翻過另一面煎至金黃就可以了.

雞蛋餅的做法

3，怎么做雞蛋攤餅

做法簡單，也不用稱重，面粉加溫水調成面糊，加入一個打散的雞蛋，調成略稀的面糊，加鹽，加點雞精，加入小蔥碎，攪拌均勻。平底鍋燒熱，加油，舀入面糊，攤成圓餅，一面煎好，翻另外一面煎好出鍋，就這樣一張張的煎好就行了！剩下的就是吃了

怎么做雞蛋攤餅

4，怎么做雞蛋餅呢需要詳細的步驟面粉放多少

1. 面粉用冷水一點鹽調成面糊醒十分鐘。2. 雞蛋打成蛋糊。3. 平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入面糊，攤成面皮。4. 待面皮凝固成型后倒入蛋糊，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟使蛋液均勻的覆蓋在面皮上。5. 待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了。

雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用。02面粉、淀粉，蔥倒進雞蛋液里混合。03再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為面糊，（攪拌方向要是同一個方向，要不然會起小泡），太稀的可以加點面粉，太稠的可以加點冷水或牛奶。04平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，煎到兩面金黃色即可。05出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。再看看別人怎么說的。

5，怎樣烙雞蛋餅

烙雞蛋餅主料：小麥面粉、玉米面粉各50g，雞蛋2個，牛奶半斤配料：鹽、芝麻、花生油適量第一步：用一個大碗，先攪勻2個雞蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、鹽一起攪勻，攪成糊狀，要把里面的面粉小顆粒也攪勻、攪散。第二步：用一個平底鍋，加入一點花生油，用中火燒至六成熱，用一個大勺舀出一勺面糊放入到平底鍋的中間，然后轉動鍋子，讓面糊均勻的平鋪在鍋底，均勻的灑上芝麻，用中火烙。第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。第四步：吃的時候用刀切成小塊，配上豆漿、牛奶吃，是很營養的早餐。玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便秘、腸炎、腸癌等營養元素，有長壽、美容的作用；小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素E等營養成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是人體補充熱量和植物蛋白的重要來源。用這兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。

6，路邊攤雞蛋餅的做法有哪些

用料主料面粉150克雞蛋3個調料食鹽4克水300克小蔥2棵花椒粉2克植物油30克雞蛋餅的做法1.將面粉和清水放入深一點的容器中拌勻成面糊，不要順著一個方向攪拌，面糊不需要起筋2.然后打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的面糊一定要將面粉和清水拌成面糊后再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，面粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的面糊3.拌好的面糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有點濃可以再放點清水4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入面糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以后的就不需要刷油了也不會沾了6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的面糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令面糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然后放到爐子上中火加熱7.等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒面糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了

7，雞蛋餅的做法材料是什么

傳統雞蛋餅：雞蛋打散，放入少許鹽，少許水，再放點蔥花，平底鍋放入油，燒到溫熱，倒入雞蛋攤平，用小火慢慢煎，煎到外焦里嫩就可以了

涼水

面粉 150g 雞蛋 2個鹽適量水適量(約300ml) 油 20g 荵花適量也可根據自己喜好準備一些調味料。做法雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。做法一： 1、把面粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。 2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火） 3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然后卷一圈就可以食用。做法二： 1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。 2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。 3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。 4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。

煎雞蛋餅材料：平底鍋一個，雞蛋，面粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜面醬做法：1：用清水，將面粉調開，先在面粉里面里面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調開，將面粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。 2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。 3：將平底鍋溫熱，然后倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的面粉糊，運開面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅型。 4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然后盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。 5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然后翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。 6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了. 出鍋之前建議將餅折一下，然后裝盤

你問的是那種薄薄的么？攤雞蛋餅？如果是那樣的話，打幾個雞蛋，加少許水，少許玉米淀粉，就OK樂