2.五花肉枚放入冷水鍋中,大火燒開,再煮5分鐘撈出,1,wash五花肉并切成小塊,干菜吸收肉脂肪去澀味和點綴,干菜肉的氣味相互反映,這就是為什么干菜,李子干菜燒臘屬于杭幫菜,主料為梅子干菜和五花肉,烹飪工藝以燉為主,4.用水煮瀝干的炒菜五花肉,豬肉經過干菜吸李子干菜燒肉肥而不膩。
1,wash 五花肉并切成小塊。Mei 干菜用熱水泡發(fā),洗干凈,撈出瀝干。2.五花肉枚放入冷水鍋中,大火燒開,再煮5分鐘撈出。3.炒鍋燒熱,放入底油,炒出八角。然后翻炒冰糖,翻炒冰糖至融化成淡琥珀色。4.用水煮瀝干的炒菜五花肉。將肉炒至金黃色,再放入干辣椒、蔥、姜片翻炒。5.炒梅子干菜炒香后,將米酒煮好炒勻,然后倒入適量醬油。6.炒好后注入適量開水,蓋上鍋蓋,小火燉40分鐘。7、然后用大火收汁,再撒少許鹽和味精調味,攪拌均勻。
李子干菜燒臘屬于杭幫菜。主料為梅子干菜和五花肉,烹飪工藝以燉為主。干菜吸收肉脂肪去澀味和點綴。豬肉經過干菜吸李子干菜燒肉肥而不膩。干菜肉的氣味相互反映,這就是為什么干菜。工藝:燜味:咸鮮味時間:
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