雞腿燉香菇的做法，雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時間：2023-08-06 10:29:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃視
2，雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃
3，我想請教家常香菇燉雞的做法謝謝各位了
4，香菇燉雞腿怎么做
5，雞腿燉香菇的做法雞腿燉香菇怎么做好吃雞腿
6，香菇燉雞怎么做

1，雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃視

以下是香菇燉雞腿的做法；原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用干香菇泡發(fā)來做）。配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。做法；雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右；大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏?，倒入少量色拉油，轉(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香；入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干；倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右；加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時左右；開蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃視

2，雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃

用料主料雞腿3個鮮香菇500克輔料大料3個姜適量大蔥1小段鹽適量冰糖1小塊1.雞腿洗凈2.雞腿剃去皮骨切塊3.用溫水下鍋倒入黃酒焯一下?lián)瞥?.鍋燒熱放油煸炒雞腿肉炒香5.放蔥、姜大料翻炒，放生抽和老抽。6.添湯，沒過雞腿肉即可。7.燉20分鐘，放香茹繼續(xù)燉熟。8.最后放鹽調(diào)味出鍋

以下是香菇燉雞腿的做法；原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用干香菇泡發(fā)來做）。配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。做法；雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右；大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏幔谷肷倭可停D(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香；入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干；倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右；加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時左右；開蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

雞腿肉燉香菇的家常做法大全怎么做好吃

3，我想請教家常香菇燉雞的做法謝謝各位了

　　香菇燉雞　　主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮　　香菇燉雞　　材料（4人份）　　中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲）　　雞1只（1000g）醬油2大匙干香菇（小）8個　　竹筍1個大蔥1根（切段）泡汁和水4杯　　水溶淀粉適量　　做法：　　1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色?！　? 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用?！　? 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。　　4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用?！　? 竹筍切成薄片。　　6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止?！　? 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。

我想請教家常香菇燉雞的做法謝謝各位了

4，香菇燉雞腿怎么做

香菇燉雞腿主料雞腿5只香菇200克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量八角適量花椒適量料酒適量生抽適量白糖適量水適量香菇燉雞腿的做法1.雞腿洗凈、剁塊2.香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末3.鍋中加水，放入雞塊焯水4.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香5.放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮7.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可烹飪技巧鹽要后放，放的過早雞不容易燉爛。

1. 以下是香菇燉雞腿的做法；2. 原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用干香菇泡發(fā)來做）。3. 配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。4. 做法；5. 雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右；6. 大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏?，倒入少量色拉油，轉(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香；7. 入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干；8. 倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右；9. 加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時左右；10. 開蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

5，雞腿燉香菇的做法雞腿燉香菇怎么做好吃雞腿

1.雞腿洗凈切塊香菇燉雞腿的做法步驟22.焯水空水備用香菇燉雞腿的做法步驟33.香菇去根洗凈，香菇燉雞腿的做法步驟44.焯水控水備用香菇燉雞腿的做法步驟55.土豆去皮切塊香菇燉雞腿的做法步驟66.熱鍋少許油，放花椒粒、香菇燉雞腿的做法步驟77.炒出香味，倒入雞塊，翻炒香菇燉雞腿的做法步驟88.加料酒，白糖，老抽、生抽、姜片，翻炒香菇燉雞腿的做法步驟99.加香菇，翻炒香菇燉雞腿的做法步驟1010.加土豆，翻炒，加水，燉香菇燉雞腿的做法步驟1111.土豆軟爛時加鹽，收汁翻勻即可

香菇燒雞作料：雞半只，香菇8只，竹筍100克，姜2片。做法：雞抹鹽，洗凈，切塊。香菇浸軟后切半，筍切小塊，姜去皮拍扁。燒熱麻油，爆香姜后，加雞塊拌炒，再加醬油、胡椒粉、味精、沙糖略炒。加入香菇及筍，拌炒片刻后，用大火煮15分鐘。香菇燒雞原料：雞肉75克香菇100克姜米3克蒜瓣20克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、精煉油各適量制法： 1.雞肉切?。幌愎角卸。凰獍晗磧?。 2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，先下姜米、蒜瓣炸香，隨即下入雞肉丁、香菇丁翻炒，烹入料酒，摻入鮮湯，調(diào)入精鹽、胡椒粉，燒至雞肉、香菇八九成熟時，調(diào)入味精，燜熟即成。

6，香菇燉雞怎么做

香菇燉雞材料（4人份）中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲）雞1只（1000g）醬油2大匙干香菇（小）8個竹筍1個大蔥1根（切段）泡汁和水4杯水溶淀粉適量做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。 4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。 5 竹筍切成薄片。 6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。 7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。

說實(shí)話，一般來說香菇燉雞要做好不是很容易，因?yàn)橄愎椒湃氲?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時間不好掌握，太早了，香菇吸收的鹽分會太多，過咸，失去了香菇的本味，太晚，雞肉中就沒有香菇的香味了，在這里介紹一個方法，就是用香菇泡的水先把香菇煮一會，然后撈出，放入雞肉，煮的差不多了，再放入香菇

主料：家雞翅2只，干香菇8朵輔料：紅棗13粒，姜2片,蔥花2株,蒜頭1只, 調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙 ,糖1,生粉1小匙做法： 1．家雞翅剁小塊，燒燙鍋放進(jìn)鍋里翻炒幾分鐘, 加入生粉,蒜頭翻炒. 2．香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水8杯。燉1個小時. 3．起鍋前加鹽調(diào)味，加入蔥花拌勻后即可盛出食用。 4.小貼示:加蒜頭的湯可以讓濕氣重的人吃得放心!因?yàn)檫@樣,可以除去湯的濕氣

菇燉雞主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。原料：光雞1只500克。香菇400克、瘦肉50克、火腿15克。蔥條6條、姜片5克、味精2克、料酒10克、鹽2克、清湯500克。制法：①將光雞從腹部開膛，取出內(nèi)臟洗凈，初步加工整理好，香菇去蒂洗凈待用。②將整理好的雞從背部開刀，敲斷四柱骨（即腿翼骨），起去胸骨。另將將瘦肉、火腿切成丁。③將炒鍋置火上，加入湯，將雞、瘦肉放入，加入蔥條、姜片、料酒、鹽，使其燉爛取出，用入湯中，封上紗布，加蓋，再上籠屜蒸20分鐘，取出后去蓋，紗布上桌即成。特點(diǎn)：清香滋補(bǔ)

香菇燉雞主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。原料：光雞1只500克。香菇400克、瘦肉50克、火腿15克。蔥條6條、姜片5克、味精2克、料酒10克、鹽2克、清湯500克。制法：①將光雞從腹部開膛，取出內(nèi)臟洗凈，初步加工整理好，香菇去蒂洗凈待用。②將整理好的雞從背部開刀，敲斷四柱骨（即腿翼骨），起去胸骨。另將將瘦肉、火腿切成丁。③將炒鍋置火上，加入湯，將雞、瘦肉放入，加入蔥條、姜片、料酒、鹽，使其燉爛取出，用入湯中，封上紗布，加蓋，再上籠屜蒸20分鐘，取出后去蓋，紗布上桌即成。特點(diǎn)：清香滋補(bǔ)

[原料/調(diào)料] 雞 1/2只(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片水 6杯米酒 1大匙鹽 1又1/2小匙味精少許水 6杯 [制作流程] (1)雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水后撈起，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法： 1．土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈； 2．香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3．起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。