蒸的小技巧排骨:1,3將腌制好的排骨均勻裹上一層米粉,想起了我最愛吃的紅薯飯粉蒸排骨,5把炒好的米粉排骨碼放在紅薯上，蒸兩個小時左右,油熱的時候倒入裹著米粉的排骨翻炒三到五分鐘(米粉排骨蒸的時候會更香),成分:排骨250g；輔料:紅薯2個，蒸肉米粉半袋紅薯飯粉蒸排骨1。

1。如果用普通蒸鍋蒸排骨，大概需要90分鐘，所以蒸的時候一定要放足夠的水。2.90分鐘是指在水中蒸后所用的時間。如果蒸太久排骨會太軟爛，影響美觀。3.如果蒸的時間短，排骨不容易熟，味道就進不去。如果用高壓鍋蒸排骨，大概需要20分鐘。4.粉蒸 排骨加水時，一定要一次加足，防止水蒸出來。火要一直燒著，不要半開蓋子。但蒸好后要立即揭開鍋蓋，從蒸籠中取出，立即食用。以上幾點做不好，會導致蒸汽回流，對粉蒸 排骨的外觀和口感影響很大。這個方法也適用于粉蒸其他肉類。粉蒸肉類可選排骨，五花肉，羊肉，肥腸，牛肉等。

前言我在家看電視的時候說紅薯其實是頭號健康食品。想起了我最愛吃的紅薯飯粉蒸 排骨。甜甜的紅薯配著香噴噴的米粉排骨，但是很好吃~ ~于是我跑到樓下的菜場買了兩個紅薯，又讓爸爸給我煮了。成分:排骨250g；輔料:紅薯2個，蒸肉米粉半袋紅薯飯粉蒸 排骨1。紅薯洗凈，去皮，切成方塊，鋪在碗底。2 排骨切成手指長的片，用生抽腌制半小時。3將腌制好的排骨均勻裹上一層米粉。4炒鍋燒熱，倒入少許清油。油熱的時候倒入裹著米粉的排骨翻炒三到五分鐘(米粉排骨蒸的時候會更香)。5把炒好的米粉排骨碼放在紅薯上，蒸兩個小時左右。

普通蒸排骨需要先腌制，大概需要30分鐘，普通蒸排骨大概需要40分鐘，但很多時候要看具體情況:1。粉蒸123459.2.清蒸廣式豆豉排骨，小塊小排，水燒開，要30分鐘。3.其他大件排骨看情況，但肯定要40分鐘以上。4.高壓鍋蒸排骨一般需要半個小時左右。水燒開后排骨，蒸20分鐘。蒸的小技巧排骨: 1。在排骨的選材上，要選肥瘦相間的排骨不能全選瘦肉，否則肉里面沒油，蒸出來的排骨會更柴。2.所有調料攪拌均勻后，最后一步是用較少的干淀粉攪拌均勻，在排骨的表面形成一層薄薄的糊，這樣在蒸的時候排骨里面的水分就能很好的保持，所以會很嫩。3.豆豉里面是有油的，油裹在排骨表面也能起到淀粉裹的效果。4.選擇一塊合適的排骨用油和淀粉包裹。這張排骨一定是標書。

{3。