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1，雞蛋醬的醬怎么做好吃
2，雞蛋醬的做法雞蛋醬怎么做好吃雞蛋醬的家常

1，雞蛋醬的醬怎么做好吃

制作方法將水和釀造醋混合，邊攪拌邊添加核菌膠使之溶液。向蛋黃、食鹽和香辛料中加1/3量上述溶液，調成糊狀。用攪拌機邊攪邊添加色拉油和2/3量的上述溶液，便制成極穩定的乳化液。這種蛋黃醬在保存中粘度無下降現象。注意事項宜用深而窄口的碗，這樣可使調攪的面積縮小，保持調攪動作的連續。用新鮮的蛋黃，尤其注意，要做蛋黃醬的雞蛋，不要在冰箱中貯藏，以免蛋黃失去彈性，易於散開。開始時，沙拉油的分量不宜多，用點滴方式加入。待體積增大後，而且完全融合時，便可以一湯匙一湯匙的加入了。

雞蛋醬的做法步驟1原料2雞蛋打散3燒油4倒入雞蛋液，小火，筷子不停地攪動雞蛋液5還需攪拌一會6就是需要這種小顆粒的感覺7加入適量鹽和東北黃豆醬8攪拌開的樣子加9少量水煮入味10撒入蔥花和香油，出鍋

雞蛋醬的醬怎么做好吃

2，雞蛋醬的做法雞蛋醬怎么做好吃雞蛋醬的家常

用料主料雞蛋2個豆瓣醬1袋尖椒2個輔料植物油適量大蔥20克味素少許雞蛋醬的做法1.尖椒切小段，雞蛋順一個方向攪散2.豆瓣醬加水稀釋3.炒鍋入油燒熱，下入雞蛋攤勻，用筷子劃散4.下入蔥花，尖椒炒勻5.下入豆瓣醬加熱至粘稠放味素6.盛出烹飪技巧用大醬，蔥伴侶，香其醬都可以

食材主料雞蛋3個青椒1個輔料大醬100g 步驟蒸雞蛋醬的做法步驟11.準備材料，青椒一個，大醬一袋，雞蛋三個蒸雞蛋醬的做法步驟22.青椒去蒂去籽蒸雞蛋醬的做法步驟33.青椒剁碎，大醬倒入碗中，加入兩個雞蛋攪勻，因為我用的是熟醬所以沒有加其它調料，如果你用的是普通的醬，需要在加一些雞精和香油調味蒸雞蛋醬的做法步驟44.攪勻后、圖中這么大的勺加兩勺水，拌勻。非常嫩。不喜歡嫩的加一勺也可以蒸雞蛋醬的做法步驟55.拌勻以后，我又臥里了一個雞蛋，蒸雞蛋醬里的臥雞蛋格外好吃蒸雞蛋醬的做法步驟66.開水入鍋蒸二十分鐘。關火燜一下就ok了，咸鮮香辣。蒸雞蛋醬的做法步驟77.完成蒸雞蛋醬的做法步驟88.完成

雞蛋醬的做法雞蛋醬怎么做好吃雞蛋醬的家常