竹筍特有的香味具有增進食欲、促進消化、增進食欲的作用，可用于治療消化不良、厭食,對于食欲不振、消化不良、腹痛腹脹的人，適當食用竹筍，通過滋養胃經，有很好的增進食欲、消化食物的作用,如筍子鯽魚湯，筍子煮豬肉，筍子煮米粥，現在筍子做成筍干，玉蘭花片，罐頭,功效1,竹筍的作用:1。
功效1。開胃健脾。竹筍特有的香味具有增進食欲、促進消化、增進食欲的作用，可用于治療消化不良、厭食。2.增強身體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助于增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。3、解毒化痰。竹筍味甘，微寒，低脂低糖。孕期上火或咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍，有助于清熱解毒、化痰止咳。貴德鮮筍含水量高，竹筍含水量90%，冬筍含水量85%。它們是鮮嫩的食物，不耐儲存和長途運輸。作為一種蔬菜，一直深受人們的喜愛，其風味鮮嫩可口，被視為菜肴中的珍品。竹筍不能生吃。單獨煮的時候有苦味，口感不好，但是和肉一起炒，吃起來特別好吃。竹筍可以用來煲湯或烹飪，可以做出許多美味的菜肴。如筍子鯽魚湯，筍子煮豬肉，筍子煮米粥，現在筍子做成筍干，玉蘭花片，罐頭。
竹筍的作用:1。可以刺激食欲，消化食物，因為從中醫食療的角度來說，竹筍入胃經。對于食欲不振、消化不良、腹痛腹脹的人，適當食用竹筍，通過滋養胃經，有很好的增進食欲、消化食物的作用。2.可以促進排便，防止便秘，因為竹筍含有豐富的膳食纖維，可以吸水膨脹促進大便形成，還可以機械刺激腸道蠕動，促進大便排出。對于便秘的預防，適當吃竹筍效果非常明顯。
朋友你好，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2和維生素c，竹筍的蛋白質上乘，對蛋白質代謝起重要作用的必需氨基酸色氨酸、蘇氨酸苯丙氨酸、谷氨酸和具有磁性蛋白質構型作用的胱氨酸都有一定含量，是優質的健康蔬菜。竹筍味甘，微寒，無毒。它們具有清熱化痰、益氣健胃、消積導滯、利水道、清胃消食的功效。它們的脂肪、糖分和纖維含量也很低。吃竹筍可以預防便秘，預防大腸癌。含竹筍脂肪淀粉的食品是天然的低脂低熱量食品，是肥胖者減肥的最佳食品。
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