”如此既好吃又治病之物,世間實(shí)為難得藠頭是什么,藠頭的營養(yǎng)價(jià)值作用功效好處,藠頭:在中國南方各省,甚為繁盛,食用方式:咸藠頭、甜酸藠頭、醬藠頭主要營養(yǎng)價(jià)值:抑菌作用:藠頭活性物質(zhì)對白色念珠菌的生長有較強(qiáng)的抑制作用.抗癌治病:藠頭活性物質(zhì)對肝癌和海拉細(xì)胞的生長有抑制作用。
藠頭:在中國南方各省,甚為繁盛。藠頭的形狀,如卵狀顆粒,略帶尖形,與蒜頭相仿,可是沒有蒜頭那般強(qiáng)烈的辛辣臭味。其爽脆可口,滑潤而略帶甘味,雖屬蔥韭一類,卻并無蔥韭的腥臭氣息。食用方式:咸藠頭、甜酸藠頭、醬藠頭主要營養(yǎng)價(jià)值:抑菌作用:藠頭活性物質(zhì)對白色念珠菌的生長有較強(qiáng)的抑制作用.抗癌治病:藠頭活性物質(zhì)對肝癌和海拉細(xì)胞的生長有抑制作用。保健作用:藠頭具有“增食欲、助消化、解疫氣、健脾胃”等功能。藠頭可以幫助抑制膽固醇合成和降低血壓,從而預(yù)防動(dòng)脈硬化癥和心血管疾病;中醫(yī)中,藠頭對冠心病、心絞痛、胃神經(jīng)官能癥、腸胃炎、干嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉有很好的治療或輔助作用;此外,藠頭可以幫助治療關(guān)節(jié)炎,哮喘等癥
2、蕎頭的營養(yǎng)價(jià)值有哪些因?yàn)樗邢车墓πВ軌虼龠M(jìn)胃酸的分泌和胃腸蠕動(dòng),緩解腸胃不適。其次它還能夠降低胃氣,當(dāng)患者出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)不防吃幾顆蕎頭,用來止吐緩解噯氣,除此之外胃寒癥的朋友還可以用來暖胃。蕎頭,又稱藠頭,為多年生草本百合科植物的地下鱗莖,葉細(xì)長,開紫色小花,嫩葉也可食用,成熟的藠頭個(gè)大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯,含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì),是烹調(diào)佐料和佐餐佳品。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎,據(jù)《本經(jīng)》記載:藠頭“治金瘡瘡敗,輕身者不饑耐老”、“治少陰病闕逆泄痢,及胸癉刺痛,下氣,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世間實(shí)為難。