可以用來做芋頭酥、芋頭春卷、芋泥蛋糕卷、小餐包、包包子，芋泥吐司等等都是可以的。2.要想芋泥好吃，煉乳、黃油、淡奶油都要加足，主要就是蒸熟，壓碎，這時候會很干，然后加入少量糖，低脂牛奶，調成稀一點的狀態，最后不粘鍋里面慢慢收干，一定記得不停攪拌，很像做紅豆沙的感覺，做到掛在攪拌勺上的狀態就差不多了。

1、紫薯芋泥怎么做？

紫薯芋泥含有豐富的硒元素和花青素，很適合減肥時候的配餐，配上全麥面包和雞蛋碎，妥妥的一餐又搞定了。主要就是蒸熟，壓碎，這時候會很干，然后加入少量糖，低脂牛奶，調成稀一點的狀態，最后不粘鍋里面慢慢收干，一定記得不停攪拌，很像做紅豆沙的感覺，做到掛在攪拌勺上的狀態就差不多了，因為我是配的減脂餐，所以黃油奶油這些我都沒有放，感覺口感也差不多，減脂餐基本都很清淡口，但是這個紫薯芋泥用處超多，還可以做紫薯芋泥大福，紫薯芋泥千層蛋糕，顏色也是超好看，我最愛的還是紫薯芋泥雞蛋碎三明治，配上一杯混合果汁，元氣滿滿。

2、奶香芋泥怎么做？

主料荔浦芋頭700g淡奶油200g煉乳300g黃油60g自制奶香芋泥的做法步驟1.芋頭削皮洗干凈切成塊，放蒸架上小火蒸50分鐘左右，2.筷子直接可以穿過，并能夾成兩半就可以了，如果不行，那就繼續在蒸一會。3.芋頭不要完全冷卻，手能接受的溫度的時候就趁熱直接用手壓成泥，然后少量多次的加煉乳，揉進芋泥里再加再揉，直到全部加完，

4.把攪拌好的芋泥倒入不粘鍋，小火翻炒。5.分兩次加入淡奶油，不要一下子全部倒進去，6.炒到芋泥有點成團，還有點粘刮刀的時候，一點一點的加黃油，不用軟化，拌至黃油融化與芋泥完全融合。7.芋泥能成團就炒好了，小貼士1.這個芋泥非常好吃！可以用來做芋頭酥、芋頭春卷、芋泥蛋糕卷、小餐包、包包子，芋泥吐司等等都是可以的。

2.要想芋泥好吃，煉乳、黃油、淡奶油都要加足！不能減量，要不然口感真的會差很多，3.用煉乳和淡奶油是為了增加奶香味，不能用白糖換成煉乳。4.這個配方炒出來的芋泥不甜，想吃甜點的，可以增加一點煉乳，以上內容由豆果美食優質用戶丶吖頭編寫==================================================================解鎖更多美食請移步“豆果美食”微信公眾號或“豆果美食”新浪微博官方賬號。