飯店餐廳食堂生鮮配送量大、利潤(rùn)薄，有時(shí)結(jié)款周期長(zhǎng)。畢竟現(xiàn)在生鮮配送競(jìng)爭(zhēng)很激烈、大大小小的生鮮超市很多，每個(gè)小區(qū)門口都有，小區(qū)居民生鮮配送雖然單個(gè)家庭采購量少、利潤(rùn)高點(diǎn)，這就是生鮮配送主要的幾點(diǎn)，希望對(duì)你有幫助，配送無論是外包還是內(nèi)聘，配送人員文明、禮貌、熱情是要做到的。

1、我是做生鮮配送的，主要做食堂配送業(yè)務(wù)，還有哪些附帶的可以做？

咱們兩個(gè)差不多是同行啊，我們是做凍品配送的，主要渠道分兩個(gè)方面，一是河南省內(nèi)各個(gè)地級(jí)市，縣城經(jīng)銷商，二是鄭州市區(qū)學(xué)校食堂與餐飲公司合作，學(xué)校超市，個(gè)體餐飲店；你既然做的食堂配送，在生鮮這一塊可以在以下渠道上看看能不能有突破～個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考首先是社區(qū)團(tuán)購渠道；目前社區(qū)團(tuán)購日漸成熟，已經(jīng)經(jīng)歷過前期的補(bǔ)貼爆炸期，我們?cè)?jīng)接觸過小區(qū)樂，興盛優(yōu)選，，蓮菜等，社區(qū)團(tuán)購渠道一般賬期一周左右，但是要注意線上線下價(jià)格一致，不然廠家會(huì)罰款。

其次是類似社區(qū)團(tuán)購的微信團(tuán)購群，現(xiàn)在每個(gè)社區(qū)都有團(tuán)購群，可以去找一找團(tuán)長(zhǎng)，把產(chǎn)品讓他們推，其次如果考慮壓賬問題，可以找?guī)讉€(gè)中小型超市，類似有兩三家店，千把平方的超市，這些店一般開在社區(qū)旁邊，消費(fèi)量也不小，但是需要壓賬。最后是線上銷售，這個(gè)大家都知道，拼多多，淘寶類的，不過現(xiàn)在再上可能有點(diǎn)晚或者慢了，。

2、做生鮮配送，每天100單左右月入5萬，不要加盟費(fèi)，如何推廣？

你好，我給你提供點(diǎn)建議，生鮮配送推廣的辦法很多、推廣的前提下你要保證你家的生鮮品種齊全，品質(zhì)要好、一定要保持“鮮”，一個(gè)是“快”！送嘛、當(dāng)然要快點(diǎn)了！還有就是價(jià)格公道，如果生鮮產(chǎn)品齊全、貨源穩(wěn)定、品質(zhì)保證過關(guān)、配送快，這樣前期推廣也快、更能保證后期陸陸續(xù)續(xù)的回頭客越來越多。畢竟現(xiàn)在生鮮配送競(jìng)爭(zhēng)很激烈、大大小小的生鮮超市很多，每個(gè)小區(qū)門口都有，

接下來談這個(gè)推廣問題，客群首先分為兩大類、居民消費(fèi)與飯店餐館快餐類行業(yè)、各個(gè)單位的食堂學(xué)校食堂等等。小區(qū)居民生鮮配送雖然單個(gè)家庭采購量少、利潤(rùn)高點(diǎn)！飯店餐廳食堂生鮮配送量大、利潤(rùn)薄，有時(shí)結(jié)款周期長(zhǎng)，推廣目標(biāo)要有計(jì)劃去進(jìn)行、不要盲目的去推銷擴(kuò)展，要保證你配送人員到位、要求的時(shí)間內(nèi)可以送達(dá)。不然辛辛苦苦發(fā)展的客戶不要因?yàn)榕渌筒坏轿欢魇Я?！推廣也分為線上線下、線上主要以年輕人消費(fèi)為主，可以建立微信群、群里時(shí)不時(shí)搞一些活動(dòng)，每天幾個(gè)紅包、前三名的可以半價(jià)、6.8折、8.8折享受當(dāng)天一百元內(nèi)、或者五十元內(nèi)金額折扣，

當(dāng)然了這金額你可以自己根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自己設(shè)定?？梢越?huì)員制充值贈(zèng)送多少錢、鎖定您的會(huì)員等等，小區(qū)居民消費(fèi)一般老人比較多可以根據(jù)你當(dāng)?shù)厍闆r選擇面對(duì)老人消費(fèi)做一些吸引活動(dòng)、消費(fèi)滿20送一個(gè)雞蛋啊或者是消費(fèi)30送兩個(gè)雞蛋啊等等。餐廳餐館飯店食堂快餐類推廣，根據(jù)你自己的利潤(rùn)讓點(diǎn)折點(diǎn)返，消費(fèi)金額到1000返多少你自己定，一些尾貨當(dāng)天可以聯(lián)系快餐業(yè)折扣清售、保證你的貨源是新鮮的。

生鮮配送蔬菜水果這兩方面損耗還是挺大的、每天需要清售一些不過夜的尾貨，晚上幾點(diǎn)幾折清，盡量做到不浪費(fèi)，這樣才能鎖住你量大的消費(fèi)群體，銷量大的前提同樣也可以建立會(huì)員制?！耙岳蠋隆?！老顧客帶來新顧客新客源，無論是居民消費(fèi)還是還是量大的消費(fèi)群體、鼓勵(lì)他們以老帶新、如何獎(jiǎng)勵(lì)自己視況而定，比如充值會(huì)員的話可以充值金額的百分之幾提點(diǎn)等等。

最后總結(jié)一下，無論你這100單是大是小、品質(zhì)必須得保證、“鮮”要保持、配送要快、按要求時(shí)間內(nèi)配送好，配送無論是外包還是內(nèi)聘，配送人員文明、禮貌、熱情是要做到的。這樣你的生鮮配送口碑才會(huì)好、得到更多的顧客支持與認(rèn)可，這樣才能持久發(fā)展下去，這就是生鮮配送主要的幾點(diǎn)，希望對(duì)你有幫助，細(xì)節(jié)還有太多太多、靠你自己經(jīng)營(yíng)摸索出來。