作為一個(gè)沒(méi)有去過(guò)濮陽(yáng)的人,饞小妹對(duì)濮陽(yáng)的認(rèn)識(shí)全都在街邊隨處可見(jiàn)的濮陽(yáng)卷涼皮。農(nóng)村制作綠豆粉皮和職做其他粉皮的供需差不多,挺好吃的,有沒(méi)有濮陽(yáng)的小伙伴告訴饞小妹,濮陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拇_有卷涼皮嗎,下面凡塵觀生活說(shuō)說(shuō)綠豆粉皮的制作方法,濮陽(yáng)壯饃濮陽(yáng)壯饃是濮陽(yáng)市的特色小吃。
1、綠豆粉皮怎么做好吃?
農(nóng)村制作綠豆粉皮和職做其他粉皮的供需差不多!只是用料不一樣罷了!譬如,米粉皮,俗稱(chēng)米皮,就是用米粉制作的面皮!下面凡塵觀生活說(shuō)說(shuō)綠豆粉皮的制作方法!第一步根據(jù)食用量的大小取綠豆粉,并加入一小勺鹽,再加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?。第二步大鍋?nèi)水燒開(kāi)后,用中火讓水始終微開(kāi),第三步取一個(gè)涼皮鑼鑼?zhuān)训谷胍淮笊讛嚢杈鶆虻木G豆水淀粉,待略微變色后澆入開(kāi)水。
控出開(kāi)水,將涼皮鑼鑼立刻放入冷水盆中,第四步輕輕刮開(kāi)四周,將涼皮取出,放入冷水盆內(nèi)。然后取出,將做好的涼皮擺好,最后一步切成喜歡的樣子。有長(zhǎng)條形狀的、有方片形狀的、還有寬長(zhǎng)條形狀,這就完全取決于個(gè)人的喜好了!然后拌入黃瓜絲、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、鹽、味精拌勻,一道可口的自制綠豆粉涼皮就好了網(wǎng)友們,學(xué)會(huì)了嗎?那你還會(huì)不會(huì)制作米皮呢?我是凡塵觀生活!謝謝!再見(jiàn)!。
2、山東魯西南農(nóng)村盛行的綠豆粉皮,都是怎么烹飪的?
綠豆粉皮是粉皮中的精品,它和紅薯和玉米淀粉制成的粉皮相比,由于綠豆本身價(jià)位高而成本要高出許多,它不僅口感好,還有清熱降火的藥用價(jià)值,是很多人喜歡的食材,它與其它糧食制成的粉皮一樣,有很多種烹飪方法。它可加上醋、蒜和黃瓜、蕃茄等食材涼拌食用,也可烹炒,燉湯等,常見(jiàn)的有粉皮炒雞蛋、肉絲炒粉皮、雞絲炒粉皮、粉皮靠肉等等現(xiàn)介紹兩種熱菜的烹飪方法。
一、肉絲炒粉皮,豬后腿肉150克,肉切絲,適量加鹽,淀粉,醬油等,將肉絲等在容器內(nèi)攪拌均勻待用。粉皮(直經(jīng)300mm)2張,放置沸水中煮至可食用程度,撈出沖涼,切成寬10mm,長(zhǎng)3.5mm條狀待用,這時(shí)肉絲已入味,放入七八成熱油鍋滑出。再置炒鍋于灶上,加油食量,油溫適當(dāng)時(shí)加入花椒15至20粒輕炸,待花椒呈黑色后撈出,將備好的蔥絲和姜蒜沫放入油鍋略煸一下,隨即放入肉絲翻炒,肉絲變色后,加入粉皮繼續(xù)翻炒,翻炒過(guò)程中可根據(jù)粉皮膨脹程度適量加入清湯,最后以次加入醬油、鹽、味精、香萊、香油等,攪拌均勻后,即可裝盤(pán)食用,
3、濮陽(yáng)有什么特產(chǎn)?
濮陽(yáng)市,位于河南省東北部,黃河下游北岸,冀、魯、豫三省交界處,舊稱(chēng)澶州。上古時(shí)代,五帝之一的顓頊及其部族就在此活動(dòng),故有“顓頊遺都”之稱(chēng),濮陽(yáng)地勢(shì)平坦,屬于河沖平原,氣候宜人,土地肥沃,灌溉便利,是中國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地和河南省糧棉主要產(chǎn)區(qū)之一。作為一個(gè)沒(méi)有去過(guò)濮陽(yáng)的人,饞小妹對(duì)濮陽(yáng)的認(rèn)識(shí)全都在街邊隨處可見(jiàn)的濮陽(yáng)卷涼皮,
還挺好吃的,有沒(méi)有濮陽(yáng)的小伙伴告訴饞小妹,濮陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拇_有卷涼皮嗎?今天就來(lái)了解一下濮陽(yáng)的特產(chǎn)!濮陽(yáng)糟魚(yú)濮陽(yáng)糟魚(yú),魚(yú)肉鮮嫩,魚(yú)刺酥香,魚(yú)肉魚(yú)刺都是入口美味。特色在于,不用擔(dān)心魚(yú)刺卡喉的問(wèn)題,糟魚(yú)含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素,強(qiáng)身健體。古寺郎胡蘿卜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,古寺郎胡蘿卜種植上干年歷史,因當(dāng)?shù)赜刑囟ㄘS富的水、土資源,適合種植胡蘿卜的地理優(yōu)勢(shì),所產(chǎn)胡蘿卜肥大的地下莖,含胡羅卜素、維生素高,營(yíng)養(yǎng)豐富,符合無(wú)公害及地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)。
歷史傳說(shuō)“百尺白菜、什固的蔥、古寺郎胡蘿卜頂著嬰”,經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè),符合無(wú)公害及地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn),是種植胡蘿卜的最佳地域。吳壩大蒜為地理標(biāo)志證明商標(biāo),產(chǎn)于濮陽(yáng)市臺(tái)前縣吳壩鄉(xiāng),吳壩大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大、皮薄、質(zhì)細(xì)辣味香,蒜泥汁多,且粘稠不干,抗寒能力強(qiáng),休眠期長(zhǎng),耐貯藏等,西邵紅杏為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。西邵大部為黃河故道,舊時(shí)沙丘連綿,果園成片,農(nóng)村多種植杏樹(shù)。