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1，土豆粉做法
2，土豆粉的做法額

1，土豆粉做法

給你介紹個美味又營養的名菜：土豆粉蒸肉材料：里脊百肉(五花肉) 、土豆、雞蛋、面粉、生粉、花椒粉、五香粉、鮮辣粉、老姜、料酒、老抽做法：1、里脊肉洗凈切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分鐘。 2、土豆去皮切片碼盤，撒少量鹽。 3、炒鍋小火燒熱，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量) 、鮮辣粉(少量)、炒香，炒到度面粉變色關火。4、生粉和蛋清調版成糊狀，放少量水和鹽稀釋，腌好的肉裹上生粉糊。再均勻的沾上炒好的面粉碼盤 5、蒸鍋放水燒開，隔水放入蒸肉，上蓋中火蒸20分鐘即可。注：傳統粉蒸肉用米粉或蒸肉粉，有些人家里不備這類材料。這款粉蒸肉簡單易學，不用為材料不全而懊惱，味道也不錯，里脊肉也可以換成五花肉。權

原料備料：高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽、雞精、味精、辣椒步驟/方法土豆粉的做法步驟一：將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。土豆粉的做法步驟二：在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。土豆粉的做法步驟三：在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。土豆粉的做法步驟四：將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。土豆粉的做法步驟五：在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了

土豆粉 400克菠菜 100克蒜 6瓣蔥 1小段花生碎 4湯匙花椒粉 1/2茶匙雞精 1茶匙胡椒粉 1茶匙鹽 1茶匙生抽 1茶匙醋 1湯匙辣椒油 1湯匙芝麻油 1茶匙花生油 1茶匙1、準備食材，土豆粉淘洗干凈，菠菜用流水洗凈，蔥切成蔥花，蒜切碎備用。2、蒜泥放碗中，放入花椒粉、胡椒粉、食鹽、生抽、辣椒油和芝麻油、醋，調好的料汁在微波爐加熱1分鐘。3、鍋里放油，放入蔥花炒香，鍋里加熱水，水開后放入土豆粉，土豆粉煮2-3分鐘后加入菠菜，繼續煮半分鐘，關火。4、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上調好的料汁和花生碎即可。

搗碎，過濾，沉淀，烘干

首先要準備淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因為淀粉的干濕和吸水程度各不相同），當然是土豆干淀粉啦！又怎么了？沒有土豆淀粉！是淀粉就可以哦，不過作出的顏色味道會個不相同～～先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的溫水（溫水在30度左右）調成稀漿（注意是漿啊，可不是湯），然后用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒按順時針方向攪拌，直到攪成有大粘性的團即成芡。緊跟著做下面的工作，不要等芡冷卻，冷卻后他就成涼粉啦！～然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少許明礬的比例（加入明礬的目的是顏色更好看，鮮粉更光滑，可以不加，切記要加就一點點點，多了影響口味呀），將明礬研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在30％～40％之間。沸水加壓漏條：先在鍋內加水至煮沸，再把和好的面裝在家庭面條自制內然后往沸水鍋里旋轉加壓漏條，鍋水控制在微開程度，微熟成型后立刻撈出，過涼水，撈出，土豆鮮粉即成，等待2次烹調。可以作成三鮮的，麻辣的，特點滑潤爽口、柔軟筋顫。

原料備料：高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽e5a48de588b6e799bee5baa631333330353632、雞精、味精、辣椒步驟/方法土豆粉的做法步驟一：將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。土豆粉的做法步驟二：在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。土豆粉的做法步驟三：在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。土豆粉的做法步驟四：將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。土豆粉的做法步驟五：在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了

土豆粉做法

2，土豆粉的做法額

粉婆婆土豆粉做法：配鍋：砂鍋中依次放入麻辣燙底料，油菜，海帶絲，豆皮（絲），雞精（一定放菜上不易糊鍋），鹽，味精，醬油，鹵大油，最后加入高湯，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。煮制：煮制一分鐘左右（原料充分混合就好），加入土豆粉（過早的加入土豆粉不勁道），當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。增香：最后放入香菜（不吃的可不放），喜歡吃麻的可放點麻油。講究的朋友可放點蝦仁，鵪川蛋。（可以自己動腦，做出更多的吃法）以下為成品展示

雞絲砂鍋土豆粉的做法（一）煮砂鍋雞湯半只雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用（二）煮土豆粉干土豆粉提前半小時用涼水泡軟然后放入開水中煮至通透撈出在涼水下過涼待用（三）雞絲砂鍋土豆粉雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟加入雞絲煮開加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，加鹽拌勻即可（四）自制辣椒油花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）放入辣椒面翻炒，一直要用小火翻炒至辣椒面顏色暗紅即可

備料：高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽、雞精、味精、辣椒步驟/方法土豆粉的做法步驟一：將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。土豆粉的做法步驟二：在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。土豆粉的做法步驟三：在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。土豆粉的做法步驟四：將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。土豆粉的做法步驟五：在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了

將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。

土豆粉的做法步驟一：將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。土豆粉的做法步驟二：在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。土豆粉的做法步驟三：在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。土豆粉的做法步驟四：將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。土豆粉的做法步驟五：在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了

土豆粉的做法額