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1，銀耳的簡便吃法

銀耳用溫水泡開后，要煮熟了，才可以吃的（最好是這種吃法）。不然也可以用沸水像泡方面面一樣，泡幾次后，撕碎了，和紅棗一起再放入沸水中一起泡開，就可以食用了。（一定要剛泡的水，多泡幾次后，才可以食用）

先泡開，在加水煮，煮到水有點稠了，加入冰糖，枸杞，大棗，煮到顏色有點微黃，就可以吃了！在學校可以用電飯煲來煮很方便的！煮一次銀耳開關跳了，加入冰糖，枸杞，大棗再煮一次，開關跳了就可以使用了！

銀耳蓮子羹，把銀耳用水泡開后，把水燒開，把銀耳和蓮子倒進去大火煲二十分鐘左右，再改用小火煲一個小時以上，加入冰糖，直到銀耳的膠原蛋白釋放出來，湯汁變得濃稠即可

銀耳的簡便吃法

2，怎么吃銀耳

銀耳富含的植物膠質絕不輸燕窩。銀耳號稱便宜而有效的膠原蛋白植物燕窩，是養顏的秘方。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。春天氣候干燥，人的火氣也大，銀耳還有降火功能呢，養陰潤肺、益胃生津。如果食用銀耳來滋養調補適宜采取煮食的方法。冰糖銀耳湯所需材料: 銀耳二兩、紅棗六個、枸杞10粒、冰糖適量。制作方法: 1.銀耳在冷水中浸泡約24小時以上。 2.將銀耳尾端黃色蒂摘去。 3.摘好的銀耳用手撕成小塊放入水中，小火煮開再燜煮至熬出膠質（透明狀）。 4.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。 5.燜悶煮至冰糖化開即可。

可以和紅棗一起燉，美容的

怎么吃銀耳

3，銀耳有多少種吃法

可以涼拌啊酸甜口，很好吃的

吃法和做法都有的。木耳海參湯、銀耳鵪鶉蛋湯、雙耳炒菠菜根、糯米面疙瘩湯、棗杞雙雪煲鯽魚、癌癥、常綠闊葉林、冰糖銀耳、清湯銀耳、腐生、銀耳紅棗蓮子湯、迎喜節、杏仁銀耳燉木瓜、銀耳燴素、美味雞肉銀耳湯、杞子銀耳冰糖水冰糖水、百合銀耳湯、杞憂烘皮肘、食用菌、藥材之鄉、冰清雪蛤膏、銀耳杞子湯、銀耳大棗湯、妙計錦囊、燕窩銀耳羹、菜心炒雙耳、仿真燕窩粥、銀耳雪梨膏、蓮子百合雪耳雞蛋糖水、苦瓜燉雪耳更多>> 本詞條在以下詞條中被提及：

付費內容限時免費查看回答你好，銀耳的做法有：紅棗銀耳羹，銀耳蓮子湯，冰糖銀耳雪梨湯，冰糖銀耳蓮子羹等等。銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用。2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。4、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。銀耳拌黃瓜原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。做法：1、銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。洋參銀耳燉燕窩材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。3、調入精鹽、味精即成。更多2條

糖棗銀耳粥做法主料糯米適量，根據吃的人數來分配。調料銀耳、紅棗、冰糖、水適量。做法1.干銀耳用水泡10分鐘。2.等銀耳泡開后削去根部，并撕成塊。3.備好紅棗。4.把糯米洗凈。5.把洗凈的糯米和銀耳紅棗全部倒進高壓鍋里，一次把水加夠。6.把鍋蓋蓋好燒二十五分鐘左右。7.時間到粥已經熬好了。銀耳營養價值：1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。紅棗營養價值：紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

一種，用嘴吃

銀耳有多少種吃法

4，銀耳有哪些吃法

吃銀耳有講究　　銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。　　銀耳石無法入睡抑郁癥困擾神奇的多囊腎新療法！聾啞耳鳴、頭痛新療法！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹　　夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。　　冰糖銀耳湯　　夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。　　銀耳棗仁湯　　夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。　　銀耳明目湯　　夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。　　燕窩銀耳羹　　夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。　　參考資料：http://unn.people.com.cn/GB/channel340/344/1048/1059/200011/08/6176.html

紅棗銀耳蓮子羹首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。然后，打開火開始熬。等鍋開后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。涼拌銀耳原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。冰糖銀耳湯夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。銀耳棗仁湯夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。燕窩銀耳羹夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

吃銀耳有講究銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。銀耳石無法入睡抑郁癥困擾神奇的多囊腎新療法！聾啞耳鳴、頭痛新療法！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。冰糖銀耳湯夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。銀耳棗仁湯夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。燕窩銀耳羹夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

銀耳，人所共知的高檔補品，它有著補腦強心，潤肺補腎，滋陰養胃，益氣和血，生津口咳的功效，適宜于治療老年性慢性支氣管炎、肺結核、肺原性心臟病、虛熱止渴、癌腫出血、月經不調，白細胞減少和高血脂，高血壓、血管硬化，眼底出血等癥，同時它含有豐富的營養。銀耳烹成羹湯，其滋補效果最佳，有以下款式可供烹調：冰糖銀耳羹冰糖銀耳各半，銀耳以清水泡發洗凈，然后將銀耳冰糖放入砂鍋中添水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳羹”，其羹色呈乳黃，香氣撲鼻，濃甜味美，是傳統的營養佳品。銀耳枸杞羹銀耳清水泡發洗凈，枸杞適量亦以清水洗凈，放入砂鍋添水，加冰糖蛋清等，用文火煎燉，其羹紅白相間，色彩艷麗，銀耳枸杞雙重補品，具有較強的滋補健身功效。明月銀耳湯銀耳清水泡發洗凈，鴿蛋煮熟剝殼入鍋中加水，文火燉，湯底銀耳透明如蘭花，湯上浮蛋如圓月，吃起來松軟細嫩，湯鮮味美，滋補養生。銀耳糯米羹銀耳清水泡發洗凈，與糯米適量同煨成銀耳糯米羹，即成風味別具的營養保健佳品。另外給大家介紹一道“香蕉百合銀耳羹”：材料：干銀耳15克、鮮百合120克香蕉2根枸杞5克調味料：冰糖100克水3杯作法： 1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。 2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。 3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。 4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。