當面條疙瘩熟時，轉小火，將打碎的雞蛋打圈倒入鍋中,8.鍋里的水燒開后，繼續(xù)保持大火，分幾次加入小面疙瘩,2.鍋里放水，水燒開，放入面團疙瘩煮熟,1.2.用筷子慢慢攪拌，會變成絮狀表面疙瘩,疙瘩煲湯方法第一步準備原料,9.每次快速攪拌面條疙瘩，將面條疙瘩鋪在鍋里不粘。
疙瘩步驟面湯(加入西紅柿和雞蛋疙瘩湯)食材:面粉適量、水適量、西紅柿2個、雞蛋1個、蔥花適量、香菜適量、番茄醬適量、糖和鹽適量、香油適量。1.2.用筷子慢慢攪拌，會變成絮狀表面疙瘩。3.下圖是攪拌完成的，需要注意的是不要放太多水。4.做好面后疙瘩，燒熱鍋，倒入適量油，放入蔥花炒香。5.洋蔥香出來后，加入番茄塊翻炒半分鐘。6.加入適量番茄醬、鹽和糖，中火翻炒至炸出紅油，番茄塊逐漸減少。7.然后在鍋中加入半鍋水，燒開。8.鍋里的水燒開后，繼續(xù)保持大火，分幾次加入小面疙瘩。9.每次快速攪拌面條疙瘩，將面條疙瘩鋪在鍋里不粘。10.再次燒開鍋后，轉中小火。當面條疙瘩熟時，轉小火，將打碎的雞蛋打圈倒入鍋中。先不要攪動它們。11.雞蛋稍微凝固后，用筷子輕輕攪拌，加入自己喜歡的蔬菜。做菜前倒點香油。
疙瘩煲湯方法第一步準備原料。2西紅柿洗凈，切塊。將大蒜和蔥切碎備用。3炒鍋倒入兩勺花生油。油熱后，放入大蒜和大米，直到香味。4倒入西紅柿，翻炒湯汁。5翻炒至番茄不結塊，加入三碗水。將面粉放入大容器中，一點一點慢慢加水，邊加水邊用筷子快速攪拌，形成小絮狀物。7鍋里的水燒開后，關小火，保持沸騰即可。把攪拌好的面粉倒入其中。(我左手端著碗，右手邊攪拌筷子邊往鍋里撒。我一個人拍不了照片。應該是兩只手一起努力，呵呵)。加入一勺鹽。9倒入兩勺醬油。10在雞蛋頂端開一個小口，讓鍋在蛋液沸騰的時候慢慢流進蛋液。(就像邊倒蛋液邊慢慢攪拌一樣，雞蛋在鍋里會凝固。如果不攪拌，就會變成一大坨。)。稍微煮兩分鐘后，倒入切好的香蔥(香菜葉也可以，非常新鮮)
3、怎樣做 疙瘩湯材料:面粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，洋蔥適量。輔料:鹽和醬油，1.取適量面條米飯，慢慢加水攪拌成雪花狀。2.鍋里放水，水燒開，放入面團疙瘩煮熟，3.將西紅柿炒雞蛋放入煮好的面湯中。4.攪拌均勻后加入適量的小蔥和香油提鮮，5.把鍋放在盤子上，湯就好了。
