將雞肉放入有冷水的鍋中，不加任何調料，慢慢燒開水，煮一會兒，去掉表面的浮沫，去除雞腥味,食材:大骨雞1只,雞屁股要去掉,把整只雞切成小塊，雞腿留下，切幾刀,冬瓜 雞肉:雞肉有補中益氣的功效,把一整只去骨的雞剁碎，分成自己喜歡的大小，兩條雞大腿，整只雞骨架，雞脖子，雞翅等,燉雞好吃的燉法如下:1。

菜花 雞肉:菜花含有多種維生素和礦物質，能有效預防和治療消化道潰瘍。此外，還具有健腦益五臟、益氣壯骨、抗衰老的功效。如果搭配雞肉，經常食用可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒。冬瓜 雞肉:雞肉有補中益氣的功效。冬瓜可以防止身體發胖，有清熱利尿、消腫瘦身的功效。與冬瓜、雞肉同食，可清熱解毒，美容養顏。它富含營養。雞肉 洋蔥:洋蔥具有清熱化痰、和胃理氣、解毒殺蟲等功效。還具有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖、降血脂、延緩衰老等功效。雞肉具有養肝血、增津液、潤澤身體、暖胃、強腰壯骨等作用。洋蔥如果搭配雞肉、咖喱，可以為人體提供豐富的營養。

燉雞好吃的燉法如下:1。把整只雞切成小塊，雞腿留下，切幾刀。2.鍋里燒熱油，放入花椒，小火翻炒。加入適量的蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒。3.倒入雞塊，翻炒至雞肉變白，煮適量醬油，大火翻炒。4.加入適量熱水燒開，加入適量鹽，燉兩小時，打開鍋蓋，放入蔥蒜末，起鍋。

食材:雞塊1000g，青椒1個，香菜適量，姜適量，蔥適量。輔料:食用油適量、干辣椒、花椒、肉豆蔻、花椒、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬15g、料酒、生抽、蠔油、鹽3g、雞粉3g、糖3g。1.青椒切件，香菜切段，生姜切片備用。2.鍋內加入適量花椒、胡椒、豆蔻、豆瓣醬、雞塊，翻炒均勻。3.加入生抽、蠔油、鹽、雞粉、糖、青椒，翻炒均勻。4、加水沒過雞肉，收汁。5、出鍋裝盤，大盤雞就可以做了。

食材:大骨雞1只。輔料:醬油2勺，糖5克，生抽1勺，食用油適量，鹽4克，料酒少許。步驟:1。把一整只去骨的雞剁碎，分成自己喜歡的大小，兩條雞大腿，整只雞骨架，雞脖子，雞翅等。雞屁股要去掉。2.鍋里放適量清水，水量不要超過雞肉。將雞肉放入有冷水的鍋中，不加任何調料，慢慢燒開水，煮一會兒，去掉表面的浮沫，去除雞腥味。3.將雞肉撈出放入冷水中，反復沖洗。4.將雞肉放入高壓鍋中，加入少許料酒、生抽、老抽和少許水。選擇雞肉功能壓至軟爛，上色。不要加太多水。電壓力鍋失水少，一碗水就夠了。5.炒鍋放少許油，油熱后下雞肉翻炒，根據口味加入鹽和糖翻炒均勻。這一步會讓你的雞肉更紅、更亮、更誘人，味道棒極了。

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