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1，清蒸鱸魚怎么做好吃

在熱水里汆一下，然后改刀，放盤，碼姜絲、花椒、點點料酒，水開后放入鍋中，大火蒸20分左右，出鍋，倒出盤內的水和姜等調料，炒鍋內放油，燒熱后澆在放上蔥姜絲、倒了生抽（以前用蒸魚豉油）烹一下，上桌

清蒸鱸魚怎么做好吃

2，怎樣才能做出好吃的清蒸鱸魚

鱸魚洗凈，放入盤中。身體表面抹少許鹽。切姜絲放魚內外。鍋燒開后大火蒸十分鐘。取出把盤里的湯倒出。切蔥絲放魚身上，澆上蒸魚豉油，另起鍋燒熱油澆魚上即可。

1鱸魚洗凈，用蔥姜料酒腌一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸８分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。

怎樣才能做出好吃的清蒸鱸魚

3，請問清蒸鱸魚的詳細做法

1.魚殺好去磷洗干凈.2.切姜絲及蔥絲3.在魚身底下及魚身上放適量姜絲4.蒸鍋水滾后放入放好醬絲的魚5.根據魚的重量大小決定蒸的時間,一般不是很大的鱸魚可控制在8分鐘以內,過10分鐘魚肉就老了.6.時間到將魚出鍋,將蒸魚蒸出來的湯汁倒掉,這步是去除魚腥味的關鍵.7.魚身放蔥絲,倒入適量鮮抽或蒸魚豆支油,備一干凈鍋,倒入適量油燒滾,將油均勻淋在魚身上.8.OK,開吃

請問清蒸鱸魚的詳細做法

4，如何蒸鱸魚

其實蒸鱸魚我是幾乎每個禮拜要做2次的，字比較多我也不打了，網上看到一個，方法就是這樣的。給你參考一下新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、姜絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片，水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴1.鱸魚洗凈，用調味料腌半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲煮開后，以調味料勾芡淋于魚上，滴上數滴麻油即成。不淋也可以就是變成了清蒸鱸魚此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、姜增加風味。你不要蒸太久魚肉會變老的

5，清蒸鱸魚怎么做才好吃

【清蒸鱸魚】的做法步驟1鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了2再開一下刀口容易入味。3.材料：鱸魚1條蒸魚鼓油1湯勺半沙拉汁1湯勺生姜1塊香蔥2棵芝麻油適量4生姜和香蔥洗凈，切好備用。5.把生姜和香蔥擺入盤中。6.把鱸魚趴好，倒入蒸魚鼓油，要刷均勻哦。7上鍋大火蒸6分鐘，關火后在燜3分鐘。8取出立即倒入沙拉汁。9放入香蔥絲。10坐鍋上火，倒入芝麻油燒熱。11.燒熱的芝麻油立即倒入魚身。12可以上桌了。

清蒸鱸魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜清蒸鱸魚的制作材料：主料：鱸魚1條約600克,蛤仔5粒,豬肉6片,火腿3片,大白菜適量。調料：鹽,味精,料酒教您清蒸鱸魚怎么做，如何做清蒸鱸魚才好吃①鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。 ②大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。 ③灑上鹽、味精、料酒及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。

6，怎樣做清蒸鱸魚

清蒸鱸魚【分類】粵菜【原料】鱸魚1條（700克），豬肉絲50克，水發冬菇絲20克，精鹽少許，豬油40克，麻油少許，白醬油少許，姜絲15克，胡椒粉少許，蔥2條，地栗粉少許，味精少許。【調料】【制法】 1.將鱸魚宰好，除內臟，洗凈。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。2.再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。【特點】白色，味鮮香，四季皆宜。【注意】清蒸鱸魚配料：鱸魚（1條，700克）、豬肉絲（50克）、水發冬菇絲（20克）、精鹽（少許）、豬油（40克）、麻油（少許）、白醬油（少許）、姜絲（15克）、胡椒粉（少許）、蔥（2條）、地栗粉（少許）、味精（少許）。特色：色白，味鮮香，四季皆宜。操作：一、將鱸魚宰好，除內臟，洗凈。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。二、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。