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1，西式特色菜節瓜拌蘑菇有什么典故

狗仔粉香港是1960年代出現的街頭小吃。當時香港經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的粉來填肚。由于粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為“狗仔粉”，又簡稱粉仔，用上湯來煮的白面條，面條有半只手指粗，上面淋上蝦米、菜脯、豬油渣等配菜，簡單但非常冶味。也有人說狗仔粉是“救濟粉”而來，是抗日戰爭的時候，沒什么好吃，故有救濟機構就把這些粉派給民眾。慈善性質，并非以狗辱人。很多順德的自梳女，來港打工當“媽姐”，幫傭煮飯也有年老退休日，便在街邊擺攤養活自己——狗仔粉是鄉食也是鄉愁。現在的狗仔粉上面淋上蝦米、菜脯、冬菇、豬油渣等配菜。現在某些茶樓及大牌檔仍然有提供。該答案來自飯菜網官方網站

西式特色菜節瓜拌蘑菇有什么典故

2，什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

梗系不系啦只系一種粉ge名啫不過依家好少可以食到lu

狗仔粉不是比狗仔食的.是一個榚點的名字.

狗仔粉不是比狗仔食的。是一個榚點的名字了。

提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥面粉及糙米粉制作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥面粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有咸與甜兩種口味。材料﹕ 廣告蕎麥面粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做咸狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）制法﹕ (1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然后把已混合均勻的蕎麥面粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的面糰。 (2)將面糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其余面糰。 (3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，并用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

不是, 是用面粉做的粉團, 就像河粉,可以用來放湯放肉來進食.是一種鄉間食品.

狗仔粉即系我地平時食既"銀針粉"... 至于點解叫狗仔粉就真系不知, 只系以前既人系咁叫.

什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

3，香港著名的小吃有哪些

01. 經典中經典 - 辣魚蛋02. 絕版瓦砵 - 砵仔糕03. 日賣500底 - 雞蛋仔04. 明星至愛 - 魚肉燒賣王05. 臭名遠播 - 臭豆腐06. 廉價富豪 - 碗仔翅07. 三點三 - 菠蘿包08. 爽甜 - 豬皮蘿卜09. 港式甜薄餅 - 糖蔥餅10. 松化香甜 - 蛋撻11. 失傳手制 - 芝麻卷12. 香甜暖胃 - 煨番薯13. 貧窮產物 - 豬油渣面14. 名人捧場 - 沙翁15. 極濃 - 熱蔗汁16. 冬天必食 - 炒栗子17. 暖笠笠 - 熱粟米18. 賭仔至愛 - 馬仔19. 用靚土魷 - 咖喱魷魚20. 清香軟滑 - 香蕉糕21. 咸甜有致 - 麥芽糖夾餅22. 睇戲前必掃 - 鹵味23. 永不過時老餅 - 老婆餅24. 白粥最佳配搭 - 油炸鬼25. 煙韌軟熟 - 糖不甩26. 奶味香濃 - 富豪軟雪糕27. 改良版 - 狗仔粉28. 日日新鮮即制 - 花生糖29. 高檔下午茶 - 西多士30. 戰時小食 - 炸兩31. 碩果僅存 - 砂糖夾餅32. 食腍唔食脆 - 五香熟花生33. 香甜松化 - 皮蛋酥34. 滑不溜口 - 豆腐花35. 勁香 - 煨魷魚36. 傳統新派兼備 - 大菜糕37. 真人show - 龍須糖38. 白凈版松糕 - 白糖糕39. 女生必冧 - 棉花糖40. 娥姐打響名堂 - 粉果41. 勁滑白雪雪 - 豬腸粉42. 一千年歷史 - 蛋散43. 吹水必吃 - 客家茶果44. 中山特產 - 杏仁餅45. 橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋46. 港式窩夫 - 格仔餅47. 脆皮多汁 - 豬大腸48. 超彈牙 - 煎釀三寶49. 80年代經典 - 齋鹵味50. 咸濕佳品 - 酸木瓜

在那裏可以吃香港小吃煎釀三寶是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。小吃的做法是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作「煎」「釀」「三寶」。吃的時候通常會使用竹籤串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。而一般街邊小吃攤位出售的煎釀三寶內的鯪魚膠（肉泥的鯪魚肉）香港發展出茶餐廳的獨特餐館，它原本出售一些三文治、咖啡等廉價西式小食，後來再引入各式傳統小炒，並自創炒或撈出前一丁、菠蘿油、檸七、鴛鴦等，而大牌檔及冰室也曾經是非常普遍的食肆。此外，香港街頭小吃也是多姿多采，例如雞蛋仔、砵仔糕、啄啄糖、煎釀三寶、碗仔翅等小食均深受喜愛。亦有不少從外地傳來的潮流飲食亦曾在港盛極一時，如來自澳門的葡撻及西方甜點芝士蛋糕等。

香港著名的小吃有哪些