中國的生魚片古代叫生魚片，燒烤叫烤,古代人類學(xué)會用自然火只是為了吃熟食，這叫流行,China古代里的菜品數(shù)不勝數(shù)，但還是有很多稀奇古怪的食物,這兩種食物雖然現(xiàn)在已經(jīng)不是日常用品了，但確實是最古老的中國美食,中國最古老的傳統(tǒng)美食有生魚片和燒烤,這是中國最有代表性的美食，古代。
China 古代里的菜品數(shù)不勝數(shù)，但還是有很多稀奇古怪的食物。1.雞髓竹筍:雞髓竹筍是紅樓菜肴中的珍品。咸鮮。脆嫩爽口，色澤黃白。它去掉雞腿肉，留下骨頭，打碎骨髓，用新鮮的竹筍裝飾。優(yōu)雅，清澈，營養(yǎng)豐富。2.胭脂鵝胸肉:將鵝洗凈，先用鹽腌制，再煮至成熟。鵝肉呈紅色，故稱胭脂鵝。鵝胸:鵝的胸肉嫩而豐富。《逸雅遺事》云:“鵝一只，未斷，先以鹽腌之，以湯鑼蒸之，撒以鴨殼三五片，佐以杏，名興化鵝。”4、茄子(xi ǐ ng):紅樓夢中最細致的一道菜。“鯊魚”，即剖開晾干的魚干，如“牛肉鯊魚”、“竹鯊”，都是用泡醋制成的干片。“茄子”被認(rèn)為是切成薄片的干茄子和腌制的醋。
2、最古老的中華傳統(tǒng) 美食有哪些?中國最古老的傳統(tǒng)美食有生魚片和燒烤。中國的生魚片古代叫生魚片，燒烤叫烤，古代人類學(xué)會用自然火只是為了吃熟食，這叫流行。這兩種食物雖然現(xiàn)在已經(jīng)不是日常用品了，但確實是最古老的中國美食，燉肉。現(xiàn)在的紅燒肉、燉肉粉條、水煮肉片都是由古代的燉肉演變而來，追根溯源，這些菜也很老了。餃子，這是中國最有代表性的美食，古代。以前只能在宮里吃，現(xiàn)在已經(jīng)進入家家戶戶了。
