2.羊肉羊腿用生抽、老抽、料酒焯水后上色，放入六成熱的油鍋中用中火煎至顏色變深后取出備用,1.將羊肉后腿用開水浸泡5分鐘左右，去除血沫,4.取出處理好的羊肉羊腿裝盤，用原湯勾芡，撒上松仁,1，準(zhǔn)備一個(gè)羊腿洗干凈,羊腿很多人喜歡吃,把羊腿拿出來吃,羊腿的做法很獨(dú)特，和羊肉不一樣,羊腿最常見的做法是烤羊腿。
羊腿很多人喜歡吃。羊腿的做法很獨(dú)特，和羊肉不一樣。羊腿最常見的做法是烤羊腿。我推薦以下/。寧夏產(chǎn)土椒200克，花椒70克，八角70克，鳳仙花葉70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，料酒5克，紅曲10克，蔥姜5克，清湯1000克，熟松子20克，色拉油1000克。1.將羊肉后腿用開水浸泡5分鐘左右，去除血沫。2.羊肉羊腿用生抽、老抽、料酒焯水后上色，放入六成熱的油鍋中用中火煎至顏色變深后取出備用。3.當(dāng)鍋內(nèi)油加熱至六成熱左右時(shí)，可將八角、蔥、姜、花椒、香葉、本地干辣椒等調(diào)料放入鍋內(nèi)，然后大火翻炒，加入清湯，加鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)味，再加入羊肉羊腿大火燒開后加入紅米，再小火煨45分鐘至羊肉/。4.取出處理好的羊肉羊腿裝盤，用原湯勾芡，撒上松仁。
2、 羊腿家常怎么做好吃1，準(zhǔn)備一個(gè)羊腿洗干凈。據(jù)分析，應(yīng)該是前腿會(huì)退得比這個(gè)大很多，2、在蔥段準(zhǔn)備一塊姜，拍上34個(gè)白辣椒。3、準(zhǔn)備一個(gè)可以放下的炒菜鍋羊腿并在姜片和一勺料酒中加入一盆涼水開大火至沸騰，4、水燒開后，轉(zhuǎn)中火，慢慢撈出鍋里的血沫。耐心點(diǎn)，讓熱鍋里的湯一次次開著，5.血液不斷起泡的過程大約持續(xù)5-8分鐘。加入1/3湯匙白醋等湯料，煮沸后繼續(xù)發(fā)泡，6.加入白醋可以更好地去除不愉快的味道，保持沸騰13分鐘。7.湯汁清澈后，加入洋蔥和白胡椒，轉(zhuǎn)小火，8.蓋上蓋子，煮45分鐘。45分鐘后，湯已經(jīng)變白，顏色豐富，10.然后，把鍋里的洋蔥挑出來扔掉。11.在湯底加點(diǎn)鹽，就是為了讓羊肉有點(diǎn)底味，也是為了讓湯更好保存，12.關(guān)火，大火煮5-8分鐘。把羊腿拿出來吃，13.準(zhǔn)備洋蔥，大蒜，韭菜和辣椒醬。
