玉米面菜團里的餡料，基本采用酸菜和豬肉為主，有的時候，也會用豬肉?完油以后的油渣，來做菜餡，因為那樣有一股特殊的味道，也非常的好吃。看您也是美食領域創(chuàng)作者，既然您能提出這個問題，看來您對玉米面菜團制作有一定的經(jīng)驗，今天我在這里說一下，我們地區(qū)所吃的玉米面菜團的制作方法，可能與您的不一樣。
1、冬至團子怎么做？
冬至團子怎么做？剛好明天就是冬至，我今天包芝麻餡和蘿卜餡團子，那就介紹蘿卜團子吧。冬至團子主料要用到：水磨糯米粉、蘿卜和豬肉，配料就姜、蔥、料酒，1.首先把清洗干凈的蘿卜去皮后切成薄片，鍋中倒水，倒入切好的蘿卜片焯水，直到焯熟后撈出擠干水分。2.然后把豬肉肥、瘦分開，分別切成小肉丁，蔥姜切末備用，3.接著把肥肉丁放到鍋里熬油，熬至肥肉金黃色倒入蔥姜末和瘦肉丁，加入料酒繼續(xù)煸炒，炒至瘦肉斷生蔥香四溢立即關火，這時倒入擠干水分的蘿卜拌均，加鹽和雞精調味后打人碗中放涼。
2、玉米面菜團子什么餡的最好吃，如何才能做出好吃的菜團子？
感謝邀請！看您也是美食領域創(chuàng)作者，既然您能提出這個問題，看來您對玉米面菜團制作有一定的經(jīng)驗，今天我在這里說一下，我們地區(qū)所吃的玉米面菜團的制作方法，可能與您的不一樣，僅供參考。因為我們內蒙古自治區(qū)，有很多東北人在這里生活，也臨近東北，所以我們的飲食習慣跟東北很相似，基本上玉米面菜團所采用的菜餡兒，也是用大白菜所腌制的酸菜為主，并加入豬肉餡制作，
玉米面菜團，我們習慣用玉米面和白面混合在一起發(fā)酵，然后用發(fā)酵好的玉米面來蒸制菜團，這樣玉米面菜團蒸出來以后比較軟，不是那么硬，也有人直接用玉米面燙熟制作菜團，這都要看個人飲食習慣了。玉米面菜團里的餡料，基本采用酸菜和豬肉為主，有的時候，也會用豬肉?完油以后的油渣，來做菜餡，因為那樣有一股特殊的味道，也非常的好吃。
