成都是川鹵的發源地,有很多歷史悠久,味道巴適的鹵菜品牌,比如萬春老鹵,盤飱市鹵菜等等,如果要學習鹵菜,建議別到培訓機構去學習,那都是不靠譜,圈錢的。如果在成都學鹵菜技術,個人推薦廖排骨,強烈推薦他們的原因是味道沒有第二家能趕上他們,更不要說超越了,紅鹵在川內算第一,五香味的鹵菜很考手藝,沒有點手藝的人是輕易不敢做五香味的,不突出單一香味的蹩腳鹵菜,他們均衡的香味說明對香料的使用很有研究,真的不錯,不過我沒有收他們廣告費,好壞你們自己去查看吧,好東西錯過就不在了^_^。
1、成都有沒有學做鹵菜的地方啊?
成都是川鹵的發源地,有很多歷史悠久,味道巴適的鹵菜品牌,比如萬春老鹵,盤飱市鹵菜等等,如果要學習鹵菜,建議別到培訓機構去學習,那都是不靠譜,圈錢的。最好找家味道不錯的實體店鋪來學習,本人愛好鹵味,研究鹵味技術和香料配方已經多年,現在成都經營一家現撈鹵味店,喜歡鹵味創業的朋友可以關注我和我的文章,大家一起交流討論。
2、成都有哪些鹵菜味道好的店,可以交學費學習鹵菜的?
新東方是掃盲班,太初級了,不能實戰,最好找在市場上經歷過市場消費者檢驗的品牌才有用,生意好味道好才是硬道理!如果在成都學鹵菜技術,個人推薦廖排骨,強烈推薦他們的原因是味道沒有第二家能趕上他們,更不要說超越了,紅鹵在川內算第一,五香味的鹵菜很考手藝,沒有點手藝的人是輕易不敢做五香味的,不突出單一香味的蹩腳鹵菜,他們均衡的香味說明對香料的使用很有研究,真的不錯,不過我沒有收他們廣告費,好壞你們自己去查看吧,好東西錯過就不在了^_^,
3、在哪里才能學到最正宗的四川鹵菜?
感謝邀請四川的鹵菜確實全國聞名,不止是鹵菜,川菜,小吃、在全國都是有市場的,再好的市場,也需要技術的支撐。當然,沒有技術,做一個投資人也可以,這不是我們今天所說的范疇,我們今天只說鹵菜,有的人說學鹵菜,一定要找生意好的,有名氣的等等!其實不然,你以為你找到一個,生意火爆得很的老店,然后跟他學習了,你再回去自己開,自己的生意也會跟你學的那個店一樣好了嗎?我的答案是不可能。
這個熟食行業,不是搞復制,哦!你去復制一個店的技術,然后你的生意就跟他一樣了嗎?不然,熟食有很大的地域性,要懂得因時因地的變通,千萬不能搞復制,自己不管在哪里學技術,最后的開店,一定要根據你開店的地域來定菜品,找到屬于你那個地方消費群的適應菜,才是重中之重,做傳統模式,做休閑模式,還是其他什么模式,都要根據你鋪子周圍的人來定,不能說我學的什么就要死板的做什么,如果這樣,這個生意就不好做了,大家說是不是....最后我再來給大家說說怎么鑒別熟食學習的真假問題,
熟食培訓的真假鑒別問題,確實是當下好多想進入這行的朋友,一個選擇性的難題。那么,一個數沒謀面的技術,怎么去鑒定技術是否是出至真正實踐而來呢!熟食技術唯一的經驗而取就是開店,只有經歷大量開店的技術者才談得上熟食技術的過硬性,就如一個久經戰場的戰士,才會有身經百戰的殺敵本領,就是一個固定家庭店的經營者,也只會是一個自固模式的擁有者而已,不能隨市而變,熟食要立足于異地,就得有迎合異地的貼切應變,而不是固門自封原搬硬套,所以這個熟食的教學者,應該對熟食店除技術外到市場,裝修,原料,布局,設施設備,燈光,廣告,營銷,都要有切合實際的豐富認識,因為熟食的技術是出至熟食店的,所以就應該必須有這方面的認識,這是一個熟食從業者的必須標準,
那么從前面說的方方面面,我們就可以得出,要檢驗熟食教學者的技術是否真正出至于熟食市場,而不是那本教科書,唯有開店!開店是檢驗熟食真理的唯一標準,你就可以以此做個檢驗,不管是什么熟食培訓機構,你問他我在你這里學了,你敢不敢上門支持我開店,你告訴他需要他從以上我說到的那些方面去幫助你完成開店,如果說他支支吾吾,找許多客觀原因,而且還要掩飾自己不幫你開店的因果,那你就要有所考慮了,你想如果培訓者的技術有假,他恐怕就不敢上門去支持你開店了,因為上門支持你開店,那得冒多大的風險呢!他就是到了你的地盤上了,如果有假做出來的東西差得很,你想,你投資那么大,你會讓他輕易走掉嗎?一個技術有假的人不是沒有考慮到這些因素的!我們一直從事熟食開店快二十年,愿與各位分享交流,分享我們的操作經驗,解答在熟食開店中遇到的問題,更多熟食鹵菜方面的操作文章,歡迎關注我頭條號,有問題可評論區留言,我們會作后續的一一解答。