成都是川鹵的發(fā)源地，有很多歷史悠久，味道巴適的鹵菜品牌，比如萬春老鹵，盤飱市鹵菜等等，如果要學習鹵菜，建議別到培訓機構去學習，那都是不靠譜，圈錢的。如果在成都學鹵菜技術，個人推薦廖排骨，強烈推薦他們的原因是味道沒有第二家能趕上他們，更不要說超越了，紅鹵在川內(nèi)算第一，五香味的鹵菜很考手藝，沒有點手藝的人是輕易不敢做五香味的，不突出單一香味的蹩腳鹵菜，他們均衡的香味說明對香料的使用很有研究，真的不錯，不過我沒有收他們廣告費，好壞你們自己去查看吧，好東西錯過就不在了^_^。1、成都有沒有學做鹵菜的地方啊？成都是...