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1，三文魚的吃法
2，三文魚怎樣做好吃

1，三文魚的吃法

三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養佳品。

三文魚的吃法

2，三文魚怎樣做好吃

三文魚好吃的家庭做法麻婆三文魚材料挪威三文魚500克雞蛋1個（實際消耗蛋清1個）青蒜（南方稱蒜苗）2根辣椒2根姜末2湯匙（30克）干淀粉1湯匙（15克）料酒1湯匙（15ml）郫縣辣醬2湯匙（30克）老干媽豆豉辣醬2湯匙（30克）醬油1湯匙（15ml）水淀粉4湯匙（60ml）做法1）將挪威三文魚去皮切成2厘米大小見方的塊，放入大碗中調入料酒，雞蛋清和干淀粉用手抓拌均勻，腌制10分鐘左右。2）青蒜洗凈切成4厘米長的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗凈去蒂后切成2厘米長的小段。3）鍋中倒入油，待油7成熱，略微能看到青煙冒出時，調成中火，倒入郫縣辣醬和老干媽豆豉辣醬，煸炒出香味和紅油后，調成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文魚塊，炒到三文魚塊變色。4）調入清水（沒過鍋中魚的1/2即可），煮開后，調入醬油，煮約2分鐘后，調入水淀粉，用鏟子沿著同一方向（順時針或逆時針）勾芡即可。干燒三文魚材料三文魚做法1. 煎魚至兩面黃，取出；2. 熱油，放姜，蒜，郫縣豆瓣，醬油，料酒，糖，鹽3. 放入魚，小火至汁干4. 放入蔥絲，少許醋，拌勻出鍋蘆筍三文魚材料蘆筍，三文魚，老抽和糖，白芝麻。做法1. 蘆筍削去根部老皮，斜斜地切段，淡鹽水微波2分鐘2. 三文魚去鱗切塊，淀粉、水、白酒、生抽抓勻3. 油鍋下魚塊，加老抽和少許糖（或者照燒醬，或者豉油雞汁）4. 蘆筍瀝干，一起炒炒5. 溝個薄芡，起鍋，撒白芝麻

確保新鮮刺身最好~

三文魚頭豆腐湯原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可。小廚秘笈：有研究表明我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病，由此可見多吃海魚有益于冠心病的防治。這款湯不需要用很長時間，所以不喜歡長時間煲湯的人可以試試這款。豆豉三文魚頭主料：三文魚頭1個重約600克，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只，蔥2條，姜1片，油2湯匙。配料：腌料：胡椒粉適量，鹽1/3茶匙，生粉2茶匙。調味粉：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，油2湯匙。做法： 1、蔥洗凈，切短段。 2、紅辣椒洗凈，切小件。 3、三文魚頭洗凈，抹干水，斬件，加腌料腌10分鐘。 4、下油，放下姜及魚頭，用慢火煎片刻，鏟起，加入調味料、磨豉、蒜茸、紅辣椒撈勻，盛碟上蓋蒸10分鐘，下蔥再蒸半分鐘，即成

煮熟吃好啊

三文魚怎樣做好吃