產(chǎn)地不同是淮山藥和鐵棒/,懷山藥的營養(yǎng)價值遠低于鐵棒山藥，鐵棒山藥可以入藥，但懷山藥卻常作為蔬菜食用，這也是兩者的重要區(qū)別,2.山藥:山藥口感糯甜，熟的山藥有腐粉味,淮山藥口感脆，淮山藥口感軟糯,1.淮山藥:淮山藥口感糯糯的,No，通常淮山指淮山藥，和山藥指鐵棒山藥。
No，通常淮山指淮山藥，和山藥指鐵棒山藥。兩者的區(qū)別如下:1。產(chǎn)地不同是淮山藥和鐵棒/。淮山藥指現(xiàn)在我國江蘇安徽等地生產(chǎn)的品種-0。這種山藥細長，表面外觀較少，但表面比較光滑，而鐵棍山藥指的是中國河南焦作產(chǎn)的一種。二、味道和功效胡愛山有一種鐵棒山藥在味道上也有明顯的不同。淮山藥口感脆，淮山藥口感軟糯。懷山藥的營養(yǎng)價值遠低于鐵棒山藥，鐵棒山藥可以入藥，但懷山藥卻常作為蔬菜食用，這也是兩者的重要區(qū)別。第三，外觀不同。淮山藥表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺、須根痕，偶有淺褐色皮膚殘留。重量和質(zhì)量堅實，不易破碎，橫截面呈白色粉末狀，有微小的點狀突起。氣微，味淡，微酸，嚼起來黏黏的。鐵棒山藥:顧名思義，又硬又直，像鐵棒。
1。不同質(zhì)地1。懷山藥:懷山藥質(zhì)地致密，堅硬，比較厚重。2.山藥:普通山藥質(zhì)地沒有那么密，比較輕，比較容易碎。第二，出身不同。1.懷山藥:懷山藥表示產(chǎn)地在江蘇、安徽等地。2.山藥:山藥產(chǎn)于韓國、中國和日本。在中國，主要產(chǎn)于河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣東等地。第三，味道不一樣。1.淮山藥:淮山藥口感糯糯的。2.山藥:山藥口感糯甜，熟的山藥有腐粉味。
3、淮 山藥的正宗產(chǎn)地是哪里?懷山藥的正宗產(chǎn)地在江蘇安徽附近。在中國，胡愛山的產(chǎn)地在江蘇安徽附近，只有那里出產(chǎn)的才能稱為胡愛山山，其他地方出產(chǎn)的就是我們俗稱的山藥，現(xiàn)在這種淮山藥在很多地區(qū)也有種植，不僅可以做成蔬菜吃，還可以作為治療疾病的食療。偽品類:塊莖變化很大，有圓柱形、圓錐形、球形，表面淺棕黃色至棕黃色，有縱向皺紋，皮常不完整，固體，黃白色，粗糙且有裂紋。略帶土腥味，木薯:通常斜著切片，去掉很多皮。切面呈乳白色粉末狀，邊緣附近可見形成層環(huán)紋，中央可見部分放射狀管組，部分有裂紋，口感較淡，嚼起來呈纖維狀。
