4.魚(yú)干是一種熱能很高的食品,2.做法:(1)干魚(yú)提前五小時(shí)泡發(fā)，洗凈瀝干備用,如今，魚(yú)干含有大量脂肪,如果魚(yú)腹和魚(yú)鰓干了三天左右還擠不出水來(lái)，說(shuō)明已經(jīng)干了，可以吃了,干燥魚(yú)干可以不在陽(yáng)光下暴曬，主要靠風(fēng)干,3.魚(yú)干是將魚(yú)調(diào)味、干燥后制成的產(chǎn)品,2.干魚(yú)是指在太陽(yáng)下充分曬干的鮮魚(yú)。
1。將魚(yú)宰殺洗凈，用鹽、白酒、姜絲等腌制。放置一段時(shí)間，然后放在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處晾干。干燥魚(yú)干可以不在陽(yáng)光下暴曬，主要靠風(fēng)干。如果魚(yú)腹和魚(yú)鰓干了三天左右還擠不出水來(lái)，說(shuō)明已經(jīng)干了，可以吃了。2.干魚(yú)是指在太陽(yáng)下充分曬干的鮮魚(yú)。以青、草、鮮、鮮、鯉、鯽等淡水魚(yú)為原料，再經(jīng)過(guò)腌制、干燥制成咸度適中的水產(chǎn)品。3.魚(yú)干是將魚(yú)調(diào)味、干燥后制成的產(chǎn)品。隨著含水量的降低，其中的營(yíng)養(yǎng)成分濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%。4.魚(yú)干是一種熱能很高的食品。多吃點(diǎn)和多吃點(diǎn)肉沒(méi)什么區(qū)別。如今，魚(yú)干含有大量脂肪。多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入。
1、食材:干魚(yú)一些、蔥姜蒜適量、豆豉1勺、豆瓣醬1勺、鹽少量、冰糖三顆。2.做法:(1) 干魚(yú)提前五小時(shí)泡發(fā)，洗凈瀝干備用。(2)蔥、姜、蒜等調(diào)料準(zhǔn)備好。(3)熱鍋熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒，豆豉、豆瓣醬翻炒，辣椒粉翻炒。(4)將魚(yú)翻炒。(5)倒入已淹沒(méi)魚(yú)身的水，加入冰糖，略炒，小火煨至軟身。(6)揭開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，出鍋前放少量鹽和蔥花。
{2。
