8.觀察蛋糕表面著色以獲得令人滿意的顏色,6.蛋糕在液體表面撒一些白芝麻裝飾一下,因為全蛋液不好發，所以發全蛋液的時候最好用電動打蛋器,雞蛋打散，加入白糖，蜂蜜,無水蜂蜜蛋糕將糖蜂蜜雞蛋放入干凈的容器中，用打蛋器攪拌均勻，然后用電動打蛋器打發，直到雞蛋掉落，不會馬上消失。

/image-雞蛋1/ 4個，白糖30g，低筋面粉80g，玉米油20g，白醋3滴，白芝麻(或黑芝麻)適量。1.稱量所有原料，將雞蛋打入一個干凈的不銹鋼盆中。2.將雞蛋與白糖混合，滴3滴白醋去腥。3.我們開始送雞蛋吧。因為全蛋液不好發，所以發全蛋液的時候最好用電動打蛋器。雞蛋應該在室溫下。電動打蛋器低速送，然后高速送，直到蛋液膨脹變白，出現明顯的紋路，不會馬上消失。4.將蛋液篩入面粉，加入玉米油，切段，快速攪拌。5.準備一個連續12盤的烤盤，放在紙盤里，慢慢倒入蛋液，直到9分滿，拿起烤盤輕輕搖幾下，搖出大氣泡。6.蛋糕在液體表面撒一些白芝麻裝飾一下。7.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下加熱，烤20分鐘左右。8.觀察蛋糕表面著色以獲得令人滿意的顏色。小貼士:1。雞蛋在常溫下比較容易通過，而全蛋液不容易通過。最好用電動打蛋器。2.烘烤時間和溫度根據自己的烤箱來調整。

無水蜂蜜蛋糕將糖蜂蜜雞蛋放入干凈的容器中，用打蛋器攪拌均勻，然后用電動打蛋器打發，直到雞蛋掉落，不會馬上消失。將低粉分兩次加入蛋液中，攪拌均勻。將牛奶、油和少許鹽混合在一起，將水和油混合。用油乳混合物舀一部分蛋糊攪拌均勻，然后倒入剩下的蛋糊中攪拌均勻。將蛋糊倒入模具，直到三分之二滿。表面撒上芝麻，180度預熱，170度烤20分鐘。

主料雞蛋3個白糖60g 蜂蜜 60g低筋面粉120g玉米油30g輔助泡打粉1/2茶匙白芝麻。第一步，雞蛋打散，加入白糖，蜂蜜。2.準備一個70~80度左右的溫水大盆，小盆放進去，打開打蛋器即可通過。一開始，泡沫很大，3.過了一會兒，氣泡開始變小。4.然后送走，氣泡消失，蛋液變得細膩，雞蛋打好后，落下的液體慢慢消失，說明已經打好了。5.面粉和發酵粉過篩兩次，6.攪拌均勻。7.加入玉米油，8.攪拌均勻。9.將調好的面糊放入有框的花袋中，擠入小紙杯中，撒上白芝麻。10.烤箱160度烤20分鐘左右，中層。