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1，蔥燒大蝦怎么做

蝦開背去除泥精，清洗干凈，瀝干，待用~ 鍋里的油熱后，放入蝦和蔥煸抄，待蝦變色后，，澆上黃酒，撒點(diǎn)鹽或生抽，少許糖調(diào)味，然后加蓋悶到熟就好了~ 蝦不必?zé)芫玫模瑹_即可

蔥燒大蝦怎么做

2，蔥燒大蝦怎么做

材料：大草蝦500克，蔥2根，姜1小塊，蒜3瓣，生抽1大匙，鹽1/2茶匙，料酒1大匙，油2大匙。做法：1. 大蝦洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，在背部剪開，挑出蝦腸。2. 蔥切蔥花備用。3. 姜蒜剁碎。4. 熱油鍋，把姜蒜，蔥白爆香。5. 把蝦倒入炒至微微變色。6. 放鹽，生抽，料酒炒勻，燜煮至蝦熟透。7. 最后放入剩余的蔥花炒勻就可。

蔥燒大蝦怎么做

3，蔥燒蝦怎么做

剪去蝦須和蝦腳，把姜蒜，蔥白爆香把蝦倒入炒至微微變色放鹽，生抽，在背部剪開，挑出蝦腸蔥切蔥花備用姜蒜剁碎熱油鍋1. 大蝦洗干凈再看看別人怎么說的。

食材用料草蝦350g相克食物蔥2支相克食物米酒少許相克食物姜片3片蒜頭5顆相克食物油少許鹽少許蔥燒蝦的做法1.鍋中放入油和姜片、蒜頭爆香。2.放入蝦子拌炒再加點(diǎn)酒去腥。3.再放入青蔥拌炒。4.到草蝦變成紅色，再加點(diǎn)鹽巴調(diào)味即可。

剪去蝦須和蝦腳，把姜蒜，蔥白爆香把蝦倒入炒至微微變色放鹽，生抽，在背部剪開，挑出蝦腸蔥切蔥花備用姜蒜剁碎熱油鍋1. 大蝦洗干凈

蔥燒蝦怎么做

4，蔥香大蝦怎么做

用料大蝦 300克姜少許蒜一個(gè) 干辣椒兩個(gè) 蔥 5根料酒適量花生油適量雞精適量鹽適量蔥香大蝦的做法將大蝦洗凈，去頭去腸，姜切片，蒜剝成瓣壓扁，干辣椒切斷。蔥切斷備用將鍋燒熱，倒入油，七八層熟時(shí)將姜、蒜、干辣椒放入至有點(diǎn)香味將洗凈的蝦放入鍋中爆炒，放入鹽、料酒，翻炒蝦熟透后放入雞精，起鍋前放入蔥段，再翻炒一番即可小貼士鹽適當(dāng)多一些更入味，可依照個(gè)人口味放胡椒粉等其他調(diào)料

蔥辣大蝦的制作材料：主料：對(duì)蝦200克調(diào)料：豆瓣8克，醬油15克，料酒15克，鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，淀粉(玉米)5克1. 將蔥洗凈切段；2. 將對(duì)蝦洗凈，加料酒、精鹽、胡椒粉拌勻；3. 將鍋內(nèi)油燒五成熱，將蝦沾干淀粉放油鍋內(nèi)炸金黃色撈出；4. 將蔥在炒鍋內(nèi)炒出香味，加豆瓣醬，加清湯稍煮；5. 撈出豆瓣渣，放蝦，加醬油入味，放味精，將汁收干亮油，起鍋晾涼上碟即成。

蔥香大蝦材料沙蝦 300g 洋蔥半個(gè) 姜片 3片生抽一勺料酒一勺醋少許鹽糖適量做法1. 大蝦洗凈，剪去頭須 2. 鍋加油燒熱，放洋蔥碎，姜片炒香放入大蝦煸炒變色，加料酒，魚露，生抽繼續(xù)煸炒，加鹽、糖，炒至水分收干即可

5，鐵鍋蔥燒蝦怎么做好吃

主料：水煮汗蝦22只配料：生姜15克、去皮蒜籽50克、小米椒20克、香蔥100克調(diào)料：鹽3克、味精4克、生抽10克、蒸魚豉油10克、蠔油8克、胡椒粉3克、色拉油60克制作方法：1、蝦子腌制：將汗蝦入清水解凍，漂去異味后，用毛巾擠去蝦子的水分。加：少許鹽，胡椒粉，生粉拌勻即可待用。2、調(diào)制蒜蓉醬：姜、蒜籽、小米椒，均切成末，取鍋中放油加熱，倒入姜、蒜蓉，炸香，加上調(diào)料：鹽、味精、生抽、豉油胡椒粉。3、烹制：①　將蔥洗凈瀝水后，切15厘米段，平鋪在平底鍋里。②　將腌制好的蝦仁，均勻的擺放在蔥段上。③　將調(diào)好的蒜蓉醬，均勻的蓋在蝦子上。④　上酒精爐，燒6到8分鐘左右即可。菜品特點(diǎn)：蝦子鮮滑Q彈、蝦鮮味美。小貼士：上桌燒制的時(shí)間控制在7分鐘左右。

6，蔥燒大蝦做法

油爆蝦的做法 - 油爆蝦是最常見的家常菜之一，那么油爆蝦怎么做呢?油爆蝦的做法有很多種，在這里介紹最常用的油爆蝦做法，詳細(xì)的做法如下:教你三種油爆蝦的做法:第一種油爆蝦的做法: 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管，只管長寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn))，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn))，炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色; 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了); 4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。第二種油爆蝦的做法: 油爆蝦可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量(俺用花生油)，油熱后放肉入鍋，炸! 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味(個(gè)人體驗(yàn)火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個(gè)放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要--別忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動(dòng)作要快，不然糖會(huì)糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬)，然后--上高壓鍋!(要是有時(shí)間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時(shí)，越爛越好，期間別忘添水)。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，停火自然冷卻，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，停火出鍋。第三種油爆蝦的做法: 白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫!(秘方:加些白酒最好!) 調(diào)料先準(zhǔn)備好:花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊!(稍微一有冒泡的意思就要下東西了!) 隨個(gè)人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會(huì)豐富些上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~ 水開后，將火放小燉著就可以了! 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可