低筋面粉簡稱低粉，也叫蛋糕粉，日語叫稀粉，低筋面粉表示水分含量13.8%，粗蛋白9.5%以下,如果你家只有高筋粉面粉，可以和玉米淀粉按1:1的比例混合，也可以放微波爐里2-3分鐘降低面筋再和淀粉混合做成低筋,顏色不同:低筋面粉更常見面粉更白,低筋面粉我能怎么辦。

隨著生活水平的提高，很多人對一些日常的東西不太了解，使得人的獨立生活能力下降，就像很多人迷茫不知道低筋 面粉。所以，下面是對這個問題的介紹。低筋 面粉指面粉含水量13.8%，粗蛋白8.5%以下。它通常用于蛋糕、餅干、糕點、糕點等。海綿蛋糕選低筋粉。因為低筋粉沒有肌肉力量，所以做出來的餅特別軟，膨松，平整。低筋 面粉我能怎么辦？面筋面粉蛋白質(zhì)的平均含量約為8.5%，故面筋較弱，常用于制作蛋糕、餅干、卷等，口感松軟，質(zhì)地疏松。如果低筋 面粉找不到，可以用中筋面粉和玉米淀粉按4: 1的比例勾兌。想多點就加點玉米淀粉低筋。如果你家只有高筋粉面粉，可以和玉米淀粉按1: 1的比例混合，也可以放微波爐里2-3分鐘降低面筋再和淀粉混合做成低筋。在烘焙方面，低筋 面粉一般適合做餅干、蛋糕、油炸甲魚。

1，低筋 面粉可以制作蛋糕、餅干、糕點、糕點等。2.低筋 面粉簡稱低粉，又稱蛋糕粉，日語為稀粉，低筋 面粉指/123489含水量13.8%，粗蛋白9.5%以下。低筋 面粉類似于日常生活中的蛋糕粉和糕點粉，但除了低筋 面粉外，蛋糕粉中還含有小麥淀粉和乳化劑，具有養(yǎng)心、補腎、清熱等作用。

可用于蛋糕、餅干、糕點、糕點等。面筋面粉是低粉的簡稱，也叫蛋糕粉，是指面粉含水量13.8%，粗蛋白8.5%以下。低筋 面粉低粉的簡稱，也叫蛋糕粉，指面粉含水量13.8%，粗蛋白8.5%以下，通常用于蛋糕、餅干、糕點、糕點等。海綿蛋糕選擇低筋粉，因為低筋粉沒有肌肉力量，做出來的蛋糕特別軟，膨松，平整。

低筋 面粉簡稱低粉，也叫蛋糕粉，日語叫稀粉，低筋面粉表示水分含量13.8%，粗蛋白9.5%以下。海綿蛋糕選低筋粉，因為低筋粉沒有肌肉力量，所以做出來的餅特別軟，膨松，平整。低筋 面粉類似于日常生活中的蛋糕粉和糕點粉，但除了低筋 面粉，蛋糕粉中還含有小麥淀粉和乳化劑，低筋 面粉指面粉含水量13.8%以下，粗蛋白9.5%以下。具有養(yǎng)心益腎、清熱解渴的作用，低筋 面粉和普通面粉在原料、面筋含量、蛋白質(zhì)、顏色等方面都有所不同。原料不同:-0/ 面粉的原料是白軟麥，-1/的原料是普通硬麥，面筋含量不同:-0/ 面粉的面筋含量為22%-26%，普通面粉的面筋含量為29%-32%。蛋白質(zhì)不同:-0 面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，-1/的蛋白質(zhì)含量在8.5%-10%之間，顏色不同:低筋 面粉更常見面粉更白。