材料:海帶1調(diào)料:醋、蒜、料酒、醬油、辣椒油、糖-0海帶切絲方法1,第六步拌勻，澆在海帶絲上,第二步:折疊海帶并切成絲,海帶切絲，冷水泡半天以上,1.洗凈海帶絲，切成段,方法如下:干海帶適量,(焯水可以去除海帶的部分腥味，海帶放入鍋中不要超過30秒，過久的焯水時(shí)間會(huì)影響海帶的口感,麻辣海帶絲。
材料:海帶1調(diào)料:醋、蒜、料酒、醬油、辣椒油、糖-0 海帶切絲方法1。材料:。(海帶頭部分，肉厚)2。海帶切絲，冷水泡半天以上。(我買的海帶很咸，泡了一晚上)3。鍋內(nèi)熱水燒開后關(guān)火，倒入洗好的海帶絲，快速拌勻，然后倒出冷水，瀝干備用。(焯水可以去除海帶的部分腥味，海帶放入鍋中不要超過30秒，過久的焯水時(shí)間會(huì)影響海帶的口感。如果想海帶更有嚼勁，可以提前準(zhǔn)備加冰的冷開水，然后用冰水焯一下。4.加入醬油、少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻。(海帶它有咸味，所以根據(jù)口味加鹽。酸度和辣度根據(jù)自己口味調(diào)整)5。Mix 海帶蠶絲，放在湯里泡半天味道更好。(紅色的是枸杞，辣的可以用紅辣椒點(diǎn)綴。
方法如下:干海帶適量。大蒜5.6瓣。1勺醬油。一點(diǎn)糖。適量的鹽。2茶匙醋。1.2勺油辣籽。花椒油合適。2香菜。半勺蠔油。Step 1前一天晚上用溫水泡干頭發(fā)，中間換兩次水，不然會(huì)有點(diǎn)咸，反復(fù)搓洗。第二步:折疊海帶并切成絲。鍋里放點(diǎn)醋，然后加海帶煮3.5分鐘左右，看你喜歡什么狀態(tài)。如果你喜歡軟一點(diǎn)的，煮一會(huì)兒。加醋可以讓海帶迅速變軟。第三步煮好后，用冷水洗凈，瀝干備用。第四步:準(zhǔn)備蒜末，做辣油。如果喜歡吃辣的，也可以放幾個(gè)小米辣或者干辣椒圈在小碗里，澆上冒著煙的熱油。第五步:冷卻后加入調(diào)料，一勺生抽，半勺蠔油，適量鹽，一勺白糖，兩勺醋，香醋。滴幾滴花椒油，喜歡的話可以多放點(diǎn)。第六步拌勻，澆在海帶絲上。
3、香辣 海帶絲的腌制方法竅門麻辣海帶絲？辣海帶絲這道菜是由海帶絲、干辣椒、蒜苗、蒜、姜、香菜、香醋、醬油、香油、花椒油、糖、油辣椒和熟芝麻制成。1.洗凈海帶絲，切成段，燒開水，加入1勺白醋。將海帶蠶絲放入沸水中煮15-20分鐘，然后取出放入冰水中浸泡至涼透，2.干辣椒切成小圈，蒜和姜切成糊狀，蒜苗切成小粒備用；3.鍋內(nèi)放入適量香油、花椒油加熱，然后倒入全部?jī)煞N食材，小火炸香，關(guān)火離爐，加入適量香醋、醬油、糖、辣椒，拌勻，靜置幾分鐘，成為醬料；4.將瀝干的海帶切絲和香菜段放入大容器中，加入醬汁和熟芝麻拌勻。
