選餐飲項目考慮完以上三個問題后，相信你也基本能篩選出一些方向了，地方在居民區就做休閑餐飲，在CBD就做外賣，學生就做快餐，女生多做小吃。做餐飲更是要研究競爭對手，但是競爭對手也是要有選擇的觀察，重點是考察在當地營業時間久的店，因為如果生意不好，一般餐廳半年就做不下去了，能在一個地方經營很長一段時間，而生意又確實很好的，我們就要盡量避免與其正面競爭，如果它做茶飲的，你就靠考慮做小吃，它做早餐的，你就可以考慮做晚餐或宵夜。
雖然互聯網沖擊了實體經濟，但是并沒有影響到餐飲行業，甚至外賣平臺還促進了餐飲業。我一些朋友也是做餐飲業，從他們那里學了一些經驗，僅供參考，首先要選好哪一類，本人在東莞生活了十幾年，見過很多餐飲方面的店子起起落落，總結起來，覺得還是做川菜，湘菜，燒烤，排檔，快餐以及路邊的炒飯，炒粉等等這些經久不衰。其次，你的店要定位好服務哪一類人群?做川菜，湘菜針對那種一餐消費一百多到幾百的比較好，
感謝您的邀請。餐飲創業的成功，受外在因素影響比較大，所以我以下幾個方面分析，希望給您一個參考思路，第一、選址餐飲業作為一個直面消費者的胃的行業，地理位置可以說是影響成敗的核心因素之一，在不同的地方就要買不同的東西。而尤其是作為超一線城市的廣州，核心位置，核心商圈是兵家必爭，在寸土寸金的廣州，能不能找到一個“平靚正”的位置，如果不想看人民幣，那就只能看運氣了，
所以，在資金有限的情況下，建議先去找找鋪位，從鋪位出發去考慮做什么項目會更明智一點。第二、客群，在找到幾個候選的位置之后，那就要去做當地的市場調研，重點考慮這幾個因素：鋪位的人流量，人流高峰時間段，周邊的客戶群體，消費水平等。清楚客戶是誰，這是做生意的基本，第三、競爭對手競爭對手是直接跟你搶生意的人，所謂知己知彼，才能百戰不殆。
做餐飲更是要研究競爭對手，但是競爭對手也是要有選擇的觀察，重點是考察在當地營業時間久的店，因為如果生意不好，一般餐廳半年就做不下去了，能在一個地方經營很長一段時間，而生意又確實很好的，我們就要盡量避免與其正面競爭，如果它做茶飲的，你就靠考慮做小吃，它做早餐的，你就可以考慮做晚餐或宵夜，第四、選餐飲項目考慮完以上三個問題后，相信你也基本能篩選出一些方向了，地方在居民區就做休閑餐飲，在CBD就做外賣，學生就做快餐，女生多做小吃。
當然，考慮項目也要考慮自身能力，如果自己本來有一項廚藝絕活，又有餐飲從業經驗，可以自己開店經營，但是如果沒有，那么加盟是更好的選擇。第五、餐飲加盟挑選現在餐飲加盟店五花八門，魚龍混雜，好壞難辨，所以，作為精明的創業者，選擇好的連鎖餐飲品牌，就等于成功了一半，而對于連鎖餐飲的考察，一定要親自去實地考察，試吃，調研顧客的反饋，了解創始人團隊，融資情況，還有媒體報道等多維度考察。
3、出來廣東十多天了，準備找店做餐飲，這種情況該不該出手？
非常應該出手，1:如果不是新手，這時候出手，你可以拿到低的房租和進場費，因為以現在的競爭態勢來講，你新手不管做什么，什么位置，什么產品，幾乎都是虧損（除非你找到一個極其厲害的高人背后指點），不管你虧損的是時間，錢，還有就是各種坑。結局就是虧損的相對少一些，2:如果不是覺得自己是非常優秀的老手，那怎么玩都不會虧本，現在拿低價也相當于多賺了一些錢。
4、廣州哪個城中村適合做餐飲？
在廣州做餐飲行業機會很多，廣州人愛吃會吃名聲在外，我也經常去廣州體育館附近停車、購物、吃飯都到萬達廣場十分方便。近期蘿崗萬達廣場建設工程正式開盤，萬達集團戰略布局發展廣州東部地區原廣州經濟技術開發區核心區域建設萬達廣場集，辦公、娛樂、購物停車住宅及餐飲服務綜合體是投資餐飲最好時機，另外、我的孩子在佛山市順德區北滘鎮工作，想讓我去做餐飲他說很賺錢，只要做北方人口味飯菜就行。
