3.將煮好的面條揉好，切成小份，卷成餅，在卷好的餅上撒些鹽和胡椒粉(胡椒粉和鹽都是磨碎的，最好拌上一點食用油)，然后重新包在一起，卷出來,13.烤盤上鋪上油紙，放上準備好的芝麻醬燒餅青體,1.你需要一個烘焙的工具燒餅，類似于烤紅薯的鐵桶或者烤箱,當我還是個孩子的時候，我經常吃我媽媽做的東西,其實很家常,我可以告訴你一般的做法,2.燒餅的面是面團做的，請提前醒酒,老北京芝麻醬的做法燒餅1。

如果想學習小吃技術，建議去專業學校。畢竟現在的零食種類很多。想從事相關行業，沒有好品味是不行的。所以想學小吃技術，去大學校肯定沒錯！學小吃，一定要多逛逛，嘗嘗各家的味道。

配料:面粉300g，芝麻，豬油，糖，花生油。1.將面粉倒入盆中，在面粉中倒入一些開水，用筷子快速攪拌，將面條燙平，然后將燙好的面條揉成面團，腌制20分鐘。2.用搟面杖把面團搟成大面團，上面均勻地抹一層豬油，然后撒上糖。如果你想吃咸的食物，就把它放進鹽里。3.將面團搟成圓柱形，然后用刀分成等分的小份。4.然后捏住小劑量的兩頭，放在案板上。5.用手擠一擠，搟成小煎餅，刷上花生油，撒上芝麻，用手壓芝麻，就成了綠色的面餅。6.鍋里放一層花生油，然后把面餅的芝麻面放在鍋里。7.然后在上面再刷一層油，撒上芝麻，用抹刀壓一下。8.火，用小火把烤至金黃色，然后把反面翻過來，繼續烤至熟。

配料:面粉250克，酵母3克，溫水130毫升。輔料:適量油、鹽、花椒粉、芝麻醬、白芝麻、蜂蜜水。老北京芝麻醬的做法燒餅 1。將酵母加入溫水中混合。2.在面粉中加入酵母和溫水，制成面團。3.揉至光滑后，靜置發酵30分鐘。4.準備鹽、胡椒粉和芝麻醬。5.取出發酵好的面團，用少許油揉至光滑。6.分成小劑量，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。7.取一份，卷成橢圓形。均勻的撒上鹽和胡椒粉。8.抹一層芝麻醬。9.然后從一端拖拽滾動。10.把兩端的封口稍微擰一下，稍微卷一下，直到變成小圓餅。11.表面刷一層蜂蜜水。12.上面蓋著白芝麻。13.烤盤上鋪上油紙，放上準備好的芝麻醬燒餅青體。14.烤箱預熱至200度，放入烤盤烤20分鐘。15.烤好后取出即可食用。

秘方沒什么特別的。其實很家常，許多人可以在家制作。當我還是個孩子的時候，我經常吃我媽媽做的東西，我可以告訴你一般的做法。1.你需要一個烘焙的工具燒餅，類似于烤紅薯的鐵桶或者烤箱，里面放木炭或者煤炭，木炭最好。2.燒餅的面是面團做的，請提前醒酒，3.將煮好的面條揉好，切成小份，卷成餅，在卷好的餅上撒些鹽和胡椒粉(胡椒粉和鹽都是磨碎的，最好拌上一點食用油)，然后重新包在一起，卷出來。4.在烤箱里烘烤，烘焙前，在皮上刷一層焦糖(糖漿用白砂糖熬制，不能保存)。最好在刷好的焦糖上貼一層白芝麻，5、邊烤邊看顏色，兩面金黃熟透，大概幾分鐘。友情提醒:自己做需要很多時間，樓主要吃，最好自己買。現在好像2塊錢一張，很大。