我媽媽做的煎餃非常好吃,這是我第一次吃,轉(zhuǎn)小火,直到面水變干,包子底部變脆,將包好的包子放入鍋中,等待3分鐘左右,水應(yīng)該會(huì)溢出包子一點(diǎn)點(diǎn),6煎一分鐘后,倒入面粉水(面粉:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5;7蓋上鍋蓋,燒開,8.然后包成包子,4煎包煎包必須是平鍋。
1酵母,加入少許溫水,靜置10分鐘,加入面粉,適量溫水,和成面團(tuán),蓋上保鮮膜,發(fā)酵;2將姜切成豬肉餡,加入料酒和醬油,腌制15分鐘;將3根粉條放入熱水鍋中煮至變軟,撈出,放涼,切碎,白菜葉洗凈,切碎;4白菜粉絲、肉餡加入香油、胡椒粉、鹽、雞粉攪拌均勻;5.將包好的包子醒發(fā)10分鐘,鍋中加入少許油,將包子加熱至六成熱。6煎一分鐘后,倒入面粉水(面粉:水= 1: 5),面粉水要加到包子的2/5;7蓋上鍋蓋,燒開。轉(zhuǎn)小火,直到面水變干,包子底部變脆。撒上芝麻和蔥花。
1。牛肉切碎,蔥姜切碎,香菜少許。2.然后放入干凈的碗中,加入香油、醬油和鹽、小蔥和姜末,拌勻備用。3.在面粉中加入酵母、發(fā)酵粉和糖,在40℃下使其變成絮狀。4.然后,分組自然發(fā)酵至兩倍大小。5.面團(tuán)做好之后用手指戳一個(gè)洞,往洞里加入堿水,揉勻。6.放一點(diǎn)干面粉揉勻,再擠出等量的小面。7.用搟面杖搟出10%的袋子,填滿足夠的餡料。8.然后包成包子。9.提前預(yù)熱鍋,將所有的包放入鍋中。
1把面粉放在盆里,酵母泡打粉放進(jìn)去。半小時(shí)后2餡肉喂各種食材,然后把菜分成3包包子。先放干菜,再放幾塊肉。包裝是一種技術(shù)。它是用一撮食指和拇指包起來的。4煎包煎包必須是平鍋。我用水平平底鍋。加熱后,放油。最好用大豆油,散裝的那種,不要用色拉油。色拉油和花生油出來是沒有顏色的,所以看起來不是那樣的。將包好的包子放入鍋中,等待3分鐘左右。當(dāng)?shù)撞砍庶S色時(shí),將一把干面粉均勻地撒入鍋中,然后將開水倒在上面。水應(yīng)該會(huì)溢出包子一點(diǎn)點(diǎn)。不要放太多或太少。這時(shí),鍋就要燒開了。然后用小勺把鍋貼倒過來,讓黃底洗干凈,蓋上鍋蓋煮到鍋里的水沒了。最后,看著點(diǎn),別煮干了。然后打開鍋蓋,順著包子的縫隙往鍋里倒油,等2分鐘,就OK了。最后找個(gè)盤子,拿起電飯鍋,把煎好的包子扣進(jìn)盤子里。
4、電餅鐺水煎包的做法 家常做法我一直喜歡吃煎餃。記得小時(shí)候經(jīng)常在外面吃,后來我媽不讓我吃,說在外面煮太短了,面也沒煮好,從此我吃的煎餃都是我媽做的。我媽媽做的煎餃非常好吃,這是我第一次吃,我做的有點(diǎn)硬,可能面比較硬,想嘗嘗的朋友一定要做面。