鯽魚蒸好之后端出來撒上蔥絲、小米辣圈、適量蒸魚豉油，最后澆一勺滾油，放幾片香菜葉子清蒸鯽魚湯的做法,清蒸鯽魚湯的做法：主料：鯽魚800克調料：鹽3克,姜8克,植物油15克步驟：1.鯽魚去鱗及腸臟，清洗干凈；2.姜切絲；3.鯽魚放入大盤內，加油、鹽、姜絲；4.盤放入鍋內，蒸熟即食,清蒸鯽魚怎么做好吃,清蒸鯉魚的做法1.新鮮買的魚去魚鱗，剖腹，處理干凈。

清蒸鯽魚湯的做法：主料：鯽魚800克調料：鹽3克,姜8克,植物油15克步驟：1.鯽魚去鱗及腸臟，清洗干凈；2.姜切絲；3.鯽魚放入大盤內，加油、鹽、姜絲；4.盤放入鍋內，蒸熟即食。清蒸鯽魚湯營養價值：健胃補虛。適用于病后體虛、脾胃虛弱、食欲不振、日漸消瘦、肌肉乏力等

蒸鯽魚的家常做法，簡單3步10分鐘，魚肉香辣細嫩，怎么吃都不膩鯽魚是一種常見的食材，食用鯽魚有補虛催乳、補肝養目、健腦益智的功效，鯽魚肉質也是非常鮮嫩細膩的。今天三德子就用鯽魚教大家做一個家常蒸鯽魚，香辣鮮嫩，話不多說，我們開始吧。家常蒸鯽魚食材：鯽魚，香菜，紅小米辣，泡椒，泡姜，大蒜，大蔥步驟：1、鯽魚殺好之后打上花刀，然后加入姜片、大蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。泡椒泡姜剁碎，大蒜剁成蒜末，紅小米辣切辣椒圈。2、鍋里加適量油，下入花椒爆香，再加豆瓣醬，炒香之后下入泡椒泡姜末，小火炒出香味之后下入蒜末，然后盛出備用。3、鍋里加水，放上蒸格，然后放個盤子把魚放進里面，再把剛炒好的料均勻地鋪在鯽魚上面，蓋上鍋蓋水開之后蒸8分鐘。鯽魚蒸好之后端出來撒上蔥絲、小米辣圈、適量蒸魚豉油，最后澆一勺滾油，放幾片香菜葉子

1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀2.辣椒洗凈切絲；3.姜洗凈切片；4.蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結；5.把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘；6.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；7.在炒鍋內燒熱香油和食用油，淋在魚上即可

清蒸鯉魚的做法1.新鮮買的魚去魚鱗，剖腹，處理干凈。，。這個步驟在買魚的時候，賣魚的人一般會自覺處理干凈，所以回家就是二次清洗的過程了2.準備好作料，姜切成絲，小蔥切成段。八角一枚，桂皮一枚，這些全部要塞進魚肚子的。這道菜是大學的時候，從一個福建妞那里學過來的3.作料：料酒、老抽、李晉記蒸魚豉油，這個是絕招、秘籍，做清蒸魚一定要有這個4.魚身內外依次抹一遍料酒、醬油，把蔥啊姜啊全部塞進魚肚子。然后淋一層李錦記蒸魚豉油，。再強調，一定要有這個哦5.后蒙上保險膜，上鍋蒸，。，保險膜也是必要滴，如果沒有的話水蒸汽會掉進菜里。影響菜的味道，蒸15分鐘，時間不要太長，否則魚就老了，不好吃啦。起鍋后上面還可以淋一層熱油，我沒有。