材料:全脂牛奶500ML，液體酸奶50-80ML，奶粉5g，淡奶油40g,一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶,另外，如果想繼續做酸奶，可以用酸奶前一天做的作為菌種,2.自制酸奶制作方法:準備好材料，用小鍋和玻璃瓶煮沸，晾干，將牛奶與酸奶混合，充分攪拌，將混合液過篩一次，倒入瓶中，放入,方法:1,自制酸奶做法l.首先買一瓶酸奶作為菌種。
1。材料:全脂牛奶500ML，液體酸奶50-80ML，奶粉5g，淡奶油40g。2.自制酸奶 制作方法:準備好材料，用小鍋和玻璃瓶煮沸，晾干，將牛奶與酸奶混合，充分攪拌，將混合液過篩一次，倒入瓶中，放入。
如下:食材:純牛奶一袋，數株，蜂蜜適量。方法:1。將菌種放入碗中:將菌種放入干凈的碗中，盡可能將碗擦干。2、放純牛奶:放純牛奶，放在頭上能看到細菌的地方，搖一搖。3、充分發酵:蓋上透氣籠布，保鮮膜打幾個孔。一定要呼吸，菌種是活的，發酵需要空氣。靜置18小時左右，最好24小時，充分發酵。4.Filter酸奶:Filter酸奶，攪拌，加入蜂蜜、果汁或水果，即可飲用。
3、如何自制 酸奶自制酸奶做法l .首先買一瓶酸奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶，2.準備一個奶壺，一對攪拌勺或者筷子，幾個厚瓷或者厚玻璃杯。然后將器具煮熟并消毒，準備另一個溫度計。3.將鮮奶加熱煮沸5分鐘，煮沸的時間不能太短。要吃甜的酸奶煮的時候可以加一定量的白糖，4.煮沸和滅菌的牛奶用水或自然冷卻到42℃左右。如果沒有體溫計，以不燙手的情況下觸摸瓶身外側為宜，5、接種。將購買的酸奶放入已消毒的餐具中，打散，倒入冷卻的牛奶中，充分攪拌。6.杯子填充，將接種好的牛奶裝入事先準備好的杯子中，蓋上蓋子。7.發酵:將裝滿牛奶的杯子放在30℃至35℃的溫度下進行發酵，大概需要4-6個小時形成血塊，然后就可以吃了。另外，如果想繼續做酸奶，可以用酸奶前一天做的作為菌種。
