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油潑菠菜,如何做油燜菠菜

來源:整理 時間:2023-08-03 22:18:59 編輯:好學習 手機版

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1,如何做油燜菠菜

把菠菜洗干凈空干水分,蔥、姜、蒜、花椒面備用,把一碗油放在鍋里燒至油溫八九成熱,再把菠菜下鍋炸至深綠色撈出瀝凈油,鍋內留少許油,把蔥、姜、花椒面放入鍋中炒出香味,再加點醬油、半碗水,味精、鹽適量,再把菠菜放入燒開,最后加入大蒜、泡好的粉面子勾欠。這道菜就做好了,歡迎品嘗此菜吧。

如何做油燜菠菜

2,怎樣做油潑菠菜的做法

所需食材菠菜500g,鹽1茶匙(5g),干辣椒碎1湯匙(15g),花椒1/2茶匙(3g),油2湯匙(30ml)制作方法菠菜剪掉老蒂,擇洗干凈,將葉莖和葉片理齊,切成長10cm整齊的段。湯鍋中放入半鍋清水,大火燒開,將菠菜段放入氽燙。當水再次滾沸后用漏勺撈出,瀝去熱水,在水龍頭下用冷水沖至完全涼透,然后再次瀝干水分(可用手輕輕擠干),放入盤中待用。將干辣椒碎、花椒和鹽撒在盤中的菠菜上。中火燒熱炒鍋,倒入油加熱,待燒至九成熱時(油面上方有明顯煙氣升起),迅速將油倒在盤中的菠菜上,用熱油瞬間將干辣椒碎和花椒爆香。最后用筷子將菠菜拌勻入味即可。
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怎樣做油潑菠菜的做法

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