5.調料全部加完后，翻炒一小會兒繼續加啤酒鍋里的鴨塊沒過,7.最后裝鍋，a啤酒鴨就完成了,它的主要成分是鴨肉，啤酒,14.倒入啤酒瓶開始燜鴨,用啤酒燉鴨子，讓滋補的鴨子味道更濃,啤酒鴨:配料:啤酒鴨配料:土豆、紅椒、姜蒜調料:鹽、糖、花椒、茴香油、醬油、雞精制作方法:1。

啤酒鴨子的做法如下:準備材料:鴨子、啤酒、青蒜、蔥、姜、豆瓣醬、醬油、生抽、桂皮、大料、花椒、山藥。1.將準備好的鴨肉剁碎，注意要均勻，不要太小，因為鴨子會收縮的很厲害，所以不要剁的太小。2.將切好的鴨塊放入鍋內，待其處于冷水中，點火加熱，去除鴨塊中的血水。之所以選擇將鴨塊放入冷水中的鍋內，是因為這樣可以慢慢逼出鴨肉里面的血水，口感會更徹底。3.撈出血水后將鴨子瀝干，然后將鴨子放入鍋中煸炒至變黃。當有部分鴨油被攪出時，將豆瓣醬放入鍋中翻炒，得到紅油。4.鍋中加入生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、姜、蔥等調料。5.調料全部加完后，翻炒一小會兒繼續加啤酒鍋里的鴨塊沒過。6.當啤酒快蒸發時，將剩余的青蒜放入鍋中，用鍋鏟快速翻炒均勻后關火。7.最后裝鍋，a 啤酒鴨就完成了。

啤酒鴨:配料:啤酒鴨配料:土豆、紅椒、姜蒜調料:鹽、糖、花椒、茴香油、醬油、雞精制作方法:1。半只鴨子，2。紅辣椒，3個。姜蒜，4。土豆，5。7.放開水煮熟，放掉水，取出瀝干。8.壓平大蒜。9.年底剁辣椒。將生姜切成細絲。10.將土豆切成小方塊。1.炒辣椒和茴香。12.爆香姜、蒜和胡椒。14.倒入啤酒瓶開始燜鴨。15.鴨塊煮熟后，加入土豆塊，或者不放。如果我家人喜歡，就加到配菜里。16.土豆煮好后，加入雞精，把鍋里的油倒出來。

啤酒鴨子是一種風味獨特的美食，據說起源于清朝。它的主要成分是鴨肉，啤酒，用啤酒燉鴨子，讓滋補的鴨子味道更濃。這鴨子不僅味道鮮美，而且有香味，啤酒第一步:將鴨子清洗干凈，用清水沖洗干凈，然后剁成大小適中的塊，放入放血水中浸泡，洗凈瀝干水分。第二步:準備姜蒜切片，干紅辣椒，八角，桂皮，香葉和草果，啤酒，半勺醬油，一勺冰糖，Step5倒入鴨塊翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，適量冰糖翻炒至鴨肉金黃。，Step6加入啤酒那不能過的所有鴨塊，加足，放鹽調味，大火燒開后蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右。(中間不加啤酒了)step7然后開大火，等里面的汁收的差不多了，就可以出鍋了，撒點胡椒粉味道更好。